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2019-05-27
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系充斥住林林总总酒吧以及西式餐厅的苏豪区， 点会谂到会有一间将本地和异国菜crossover的特色小店。我同肥妹侦探见佢咁有特色，就试左呢间 #复仇者餐馆.小店设于一楼，当慢慢走上狭窄的楼梯，就好似时光隧道咁，d音乐带你回到5、60年代，店内装横十分有格调，适合情侣或一班朋友聊天谈心。.小食我地试左呢个"自家包芝士黑松露好好味煎饺" 。煎饺最忌重油腻感以及皮太硬，但呢个煎饺控油做得分外恰到好处，冇多余既肥腻感，而且表皮软硬度、厚薄度亦掌控合宜。馅料锁住了肉汁，咬落去时慢慢渗透出黑松露的味道。绝对系用心之作！.吃完煎炸野当然要饮返d野，呢杯"柠檬蜂蜜铁观音"系炎炎夏日成为消暑凉伴，天然蜂蜜同柠檬伴著铁观音特有的熟果香，带一种清新感，一抹主菜夹杂系口腔中的百味，好适合作为伴菜饮品。.其中一碟主菜我地叫左"港式卡邦尼炒肠粉"，呢个配搭好盏鬼但却异常咁好食。香浓的卡邦尼酱混入有些少烟韧并且滑口的肠粉，互相辉映，洋葱同烟肉分量刚好，不会喧宾夺主，十分推介各位一试。.全场我极度欣赏呢个"珍珠茄牛油果青酱芝士长通粉。长通粉系我地喜欢的偏硬口感，牛油果与青酱成为一体，两种不同的食材加在一起，成为一个独
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小店设于一楼，当慢慢走上狭窄的楼梯，就好似时光隧道咁，d音乐带你回到5、60年代，店内装横十分有格调，适合情侣或一班朋友聊天谈心。
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小食我地试左呢个"自家包芝士黑松露好好味煎饺" 。煎饺最忌重油腻感以及皮太硬，但呢个煎饺控油做得分外恰到好处，冇多余既肥腻感，而且表皮软硬度、厚薄度亦掌控合宜。馅料锁住了肉汁，咬落去时慢慢渗透出黑松露的味道。绝对系用心之作！
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吃完煎炸野当然要饮返d野，呢杯"柠檬蜂蜜铁观音"系炎炎夏日成为消暑凉伴，天然蜂蜜同柠檬伴著铁观音特有的熟果香，带一种清新感，一抹主菜夹杂系口腔中的百味，好适合作为伴菜饮品。
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其中一碟主菜我地叫左"港式卡邦尼炒肠粉"，呢个配搭好盏鬼但却异常咁好食。香浓的卡邦尼酱混入有些少烟韧并且滑口的肠粉，互相辉映，洋葱同烟肉分量刚好，不会喧宾夺主，十分推介各位一试。
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全场我极度欣赏呢个"珍珠茄牛油果青酱芝士长通粉。长通粉系我地喜欢的偏硬口感，牛油果与青酱成为一体，两种不同的食材加在一起，成为一个独立既主调，淡味的牛油果依赖青酱的特有味道，青酱亦依赖牛油果蓉的独特口感，再以芝士点缀，睇得出厨师系用心去炮制每一碟佳肴。
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