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2014-06-16
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吃饭最怕看到"时价"、"海鲜"价等字眼，吃海鲜价钱浮动就在所难免。这次来到饭店门外，除了看看海鲜是否新鲜有份量，也先跟店员议好价钱和煮法才坐下。其实某些放在发泡胶箱中的海产早已明码实价标示了价钱，濑尿虾和蟹大致上跟大小和货源分为高、中、低三种价钱。和友人选择了中等价位的肉蟹和斑马濑尿虾，最后议价成功，得老板认可濑尿虾可以平数十元。每次在旅游节目看到别人吃斑马濑尿虾，斑纹清晰可见，虾身肥大肉厚，这趟终能尝到可媲美的巨型斑马濑尿虾。一向不嗜虾膏的我却未能找到没有虾膏的斑马濑尿虾，据店员说没虾膏的件头会较小，肉没那么厚，唯有著他选比较少膏的，中价货一只原价185元，减至150元，以椒盐烹调，以十字形切成六份，果然肉中有一整条虾膏，煮熟后硬硬实实的，口感不佳。厨子下了不少椒盐，故此也很入味，可是虾肉没想像中厚和弹牙﹐似乎煮得过老，跟吃大虾的分别不大。卖相的确不错，无奈味道令人没惊喜。398元一只的大肉蟹件头已不小，可惜去壳后蟹肉并不饱满，蟹箝拆壳后就看到很阔的虚位，藏著小小的蟹箝肉，证明件头大不一定肉厚﹗幸好镬气够，以姜葱炒出来的蟹肉也很美味。另外也尝了人气的椒盐鲜鱿，味道也算香口。不知何故炸
每次在旅游节目看到别人吃斑马濑尿虾，斑纹清晰可见，虾身肥大肉厚，这趟终能尝到可媲美的巨型斑马濑尿虾。一向不嗜虾膏的我却未能找到没有虾膏的斑马濑尿虾，据店员说没虾膏的件头会较小，肉没那么厚，唯有著他选比较少膏的，中价货一只原价185元，减至150元，以椒盐烹调，以十字形切成六份，果然肉中有一整条虾膏，煮熟后硬硬实实的，口感不佳。
厨子下了不少椒盐，故此也很入味，可是虾肉没想像中厚和弹牙﹐似乎煮得过老，跟吃大虾的分别不大。卖相的确不错，无奈味道令人没惊喜。
398元一只的大肉蟹件头已不小，可惜去壳后蟹肉并不饱满，蟹箝拆壳后就看到很阔的虚位，藏著小小的蟹箝肉，证明件头大不一定肉厚﹗幸好镬气够，以姜葱炒出来的蟹肉也很美味。
另外也尝了人气的椒盐鲜鱿，味道也算香口。不知何故炸粉出奇地薄，跟传统把整块鱿鱼包著的厚脆炸粉浆有很大分别。；故此不是每条鱿鱼须也能沾上炸粉，而且整碟都是鱿鱼须，不知肥美的鱿鱼身都跑那里去了？只能每口都咬著烟靭的鱿鱼须，未能尝到较软身的部位了﹗
一连吃了三味“热气”的食物，故此要了一窝海鲜汤滋润一下。窝中有白菜仔、鱿鱼及虾肉。汤底并无鱼的鲜味，加上下了过多胡椒粉，有点呛喉，喝后感觉更不舒服。
结帐时发现比估计的多了100元，查问下才知濑尿虾竟以最贵价钱计算，即二百多元一只。我们马上说我们要的是中价的濑尿虾，且是跟老板说好特价150元，可是结帐的女士不相信，我们便请她找来老板“算帐”，结果周旋了数分钟她才不情不愿地更改价钱。奉劝各位，出外用膳真要做个精明消费者﹗
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