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2012-02-21
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日本菜是本人之最爱，加上 Nobu 的名气.........（他的食物能令尝尽天下美食的影星： Robert De Niro 倾心，从而说服他成为生意上的合伙人）好想亲自体验他的原因，决定在那里开始我第一篇食评。在一个风和日丽的下午，来到闻名已久位于洲际酒店内的 Nobu, 一位笑容可恭的服务员安排我们坐下，可能是平日的关系，店内客人并不多，此餐厅面对维港，本应可以尽享维港美景，但由于它座落于酒店二楼之中庭，被地下之 lobby 阻隔了一大段拒离，加上我们被安排坐于大厅中央，所以只能看到一团金光，而海景就欠奉了，因此有些许美中不足。我们一行五人，妺妺选了一份Teriyaki Salmon filet lunch set 看上去比较干身，卖相不是太吸引，但妺妹说味道不错，而其余四人就选了 NOBU Signature Bento Box 为的就是这餐厅的主打菜 Black Cod Saikyo Yaki好欣赏他们的细心，每道菜都有个别小盒承载，令我们的眼睛大饱眼福，食欲大增，而菜式都十分有水准，鱼生十分新鲜，配合厨师特色酱汁，将新鲜的食料推至完美的境界.寿司手工十分精致，饭团稀稠适中，
（他的食物能令尝尽天下美食的影星：
Robert De Niro 倾心，从而说服他成为生意上的合伙人）
好想亲自体验他的原因，决定在那里开始我第一篇食评。
在一个风和日丽的下午，来到闻名已久位于洲际酒店内的
Nobu,
一位笑容可恭的服务员安排我们坐下，可能是平日的关系，店内客人并不多，此餐厅面对维港，本应可以尽享维港美景，
但由于它座落于酒店二楼之中庭，被地下之 lobby 阻隔了一大段
拒离，加上我们被安排坐于大厅中央，所以只能看到一团金光，
而海景就欠奉了，因此有些许美中不足。
我们一行五人，妺妺选了一份
Teriyaki Salmon filet lunch set
看上去比较干身，卖相不是太吸引，但妺妹说味道不错，
而其余四人就选了 NOBU Signature Bento Box
为的就是这餐厅的主打菜 Black Cod Saikyo Yaki
好欣赏他们的细心，每道菜都有个别小盒承载，令我们的
眼睛大饱眼福，食欲大增，而菜式都十分有水准，
鱼生十分新鲜，配合厨师特色酱汁，将新鲜的食料推至完美的境界.
寿司手工十分精致，饭团稀稠适中，味道也十分对胃口，
慕名而来的 Black Cod Saikyo Yaki 终于出场了，小小的一片.有些少失望，吃下去质感一般，并不是传说中，咁令人（至少
罗拔迪 尼路曾有此言）回味无穷，可能放久了才上桌，
本来热食的变成凉菜，因此有丁点儿腥味.
其余两道菜，水准一般，没有太大的惊喜。
到此见肚皮仍然有空间，叫了他们的特色甜品，
Chocolate Bento Box
甜品好涡心地用小盒子上，色彩缤纷，收视觉效果，而亦能做出日本餐对甜品的一贯作风，味道与质感，跟视觉成正比例，十分赞叹，
为我们此行画上完美的句号。
不可不提他们的侍应十分之有礼貌，笑容满脸，每一道菜也问你
的满意度，就连上洗手间也亲自带领至门口 （注：因餐厅宽大，
而洗手间又设于长廊尽头隐蔽的地方）
什至埋单时特意提醒我们有没有花旗银行信用卡，如用此咭结账
可有九折优惠，如此一来替我们省去二佰多元，多了一个意外
的收获。
题外话/补充资料：
附注：多谢妺妺提供的靓靓相片
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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