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2023-10-19
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位于鞍禄街18号MOSTown新港城中心（4期）三楼3227至28号舖的FAT ANGELO’S，主打西餐及汉堡包。朋友近日升职，所以吃个丰富晚餐，庆祝一下。。餐厅占地面积相当大，至少能容纳到七、八十位食客。当晚，餐厅职员约有五位，勤快又有礼。餐厅采用传统的点菜模式，点菜后约十分钟，食物便陆续上桌了。。📌Organic Brown Rice with Grilled Scallops, Prawns, Crab Meat & Fennel in Lobster Sauce烤带子、海虾伴蟹肉茴香龙虾汁有机糙米饭 - $168这道菜式一上桌，便传来阵阵的龙虾香气，相当诱人。蟹肉的份量豪爽而充足，吃起来相当满足。带子和海虾肉的肉质仍能保持鲜嫩，不会煮得太过老。这道菜式的配菜还包括有车厘茄干（Dried Cherry Tomato）、翠玉瓜粒等，令菜式的感觉更为清新。。糙米饭的质感偏爽口，有嚼劲但有不会过硬。龙虾的香气在口腔内挥之不去，相当美妙。近日天气不稳定，常常下雨，吃一口热腾腾的龙虾汁糙米饭，相当暖胃。。📌Char-Grilled US M2 Chunk Flag炭烧美国M2牛颈脊 厨师
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餐厅占地面积相当大，至少能容纳到七、八十位食客。当晚，餐厅职员约有五位，勤快又有礼。餐厅采用传统的点菜模式，点菜后约十分钟，食物便陆续上桌了。
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📌Organic Brown Rice with Grilled Scallops, Prawns, Crab Meat & Fennel in Lobster Sauce
烤带子、海虾伴蟹肉茴香龙虾汁有机糙米饭 - $168
这道菜式一上桌，便传来阵阵的龙虾香气，相当诱人。蟹肉的份量豪爽而充足，吃起来相当满足。带子和海虾肉的肉质仍能保持鲜嫩，不会煮得太过老。这道菜式的配菜还包括有车厘茄干（Dried Cherry Tomato）、翠玉瓜粒等，令菜式的感觉更为清新。
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糙米饭的质感偏爽口，有嚼劲但有不会过硬。龙虾的香气在口腔内挥之不去，相当美妙。近日天气不稳定，常常下雨，吃一口热腾腾的龙虾汁糙米饭，相当暖胃。
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📌Char-Grilled US M2 Chunk Flag
炭烧美国M2牛颈脊
厨师建议：炭烤至七成熟以上，肉质较具油香及口感较爽
笔者根据餐牌上的建议，点了七成熟（Medium Well）的牛颈脊。轻轻尝一片牛颈脊，肉质鲜嫩多汁，肉味相当出众。这道主菜，厨师会将牛颈脊切片，三五知己来用餐，也吃得更为方便。
配菜还有新鲜香脆的炸薯条，与及沙律菜。另外，还附上了肉汁（Gravy）和茄汁。笔者首先直接尝一片牛颈脊，感受最原始的肉味。第二片牛颈脊则会加少许肉汁（Gravy）同吃，感受更会丰富和澎湃的味蕾冲击。
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📌Texa Beef Burger 德州牛肉汉堡 - $138
（Grilled Bacon, Crispy Fried Onion, Lettuce, Tomato, Cheese with Homemade Jalapeño BBQ Sauce）
（牛肉汉堡、烤烟肉、脆香炸洋葱、生菜、蕃茄、芝士、自制墨西哥辣椒烧烤酱）
这款汉堡份量十足，适合两至三个人分享。面包表面煎得微脆，颇为有风味。 笔者最喜爱的配料为烤烟肉，厨师将烟肉烧得刚刚好，表面脆身，里面仍能保持Juicy有肉汁。朋友则喜爱炸得熟透的脆香洋葱圈。
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📌Homemade Tagliate with Portobello Mushrooms in Truffle Cream Sauce
大啡蘑菇伴黑松露忌廉手制阔条面 - $128
笔者首先点了一款龙虾汁糙米饭，再点了一款忌廉汁的手制阔条面。开动前，建议先将阔条面稍为搅拌一下，令每条面条都均匀地沾上黑松露忌廉酱汁。阔条面软硬适中，咀嚼时会感受到面条微微的韧性。这道菜式份量充足，笔者和朋友共三人分享，也能吃饱。
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顺便一提，今顿三人晚餐，一共点了四款主菜。
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原粒大啡蘑菇（Portobello Mushroom）切成长条状，一口一件，肉质饱满。朋友对这道菜式赞不绝口。
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虽然这是一款素食菜式，但味道也不会太过单薄。笔者作为「食肉兽」，也被这道菜的黑松露忌廉和蘑菇的香气深深吸引。
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YAKULT MIX - $58 （后）
（Corona啤酒、益力多）
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CORONARITA - $58 （前）
（Corona啤酒、龙舌兰酒、青柠片、橙酒、盐、青柠汁）
餐厅有注场调酒师当值，所有鸡尾酒都是即点即调，颇为厉害。两款饮品的卖相也颇为特别，笔者则较为喜爱CORONARITA，鸡尾酒内的所有配粒完美地融为一体，既能喝到Corona啤酒的小麦味道，又能尝到青柠的味道。
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