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2009-05-07
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甜魔又有聚会了，真高兴！ 是次地点选在Union Bar，主菜当然又是甜品，特别是冲著心太软和Hot Fudge Sundae而来的。好歹也是晚餐，当然要叫些咸食当头盘： Baked Idaho Potato Skins - 即薯皮，味道一般，薯香和芝士香不强，也偏干了点。 Signature Chicken Wings - 酸酸甜甜带点微辣，几香口，味道不错，沾上随碟付上的blue cheese 酱同吃，味道更佳；可惜鸡肉稍为鞋口，整体感觉只属一般。 Wild Mushroom and Black Truffle Risotto - 味道本不俗，野菇味香浓，忌薕也够香滑，可惜risotto太软 - 我想，除了overdone, 用的risotto不够好，嚼劲不足，也是一主因。 Smokehouse BBQ U.S.A Baby Back Ribs - 嗯...我吃了一根，烧烤酱够香，微辣够惹味，肉质都相当嫩滑，可惜刚好我的一块肉与骨的比例太不平均，未够过瘾；反倒伴碟的菜丝沙律爽口清甜，有惊喜。 Wagyu premium burger - 这巨型burger不算巨，侍应也只能为我们分
好歹也是晚餐，当然要叫些咸食当头盘：
Baked Idaho Potato Skins - 即薯皮，味道一般，薯香和芝士香不强，也偏干了点。
Signature Chicken Wings - 酸酸甜甜带点微辣，几香口，味道不错，沾上随碟付上的blue cheese 酱同吃，味道更佳；可惜鸡肉稍为鞋口，整体感觉只属一般。
Wild Mushroom and Black Truffle Risotto - 味道本不俗，野菇味香浓，忌薕也够香滑，可惜risotto太软 - 我想，除了overdone, 用的risotto不够好，嚼劲不足，也是一主因。
Smokehouse BBQ U.S.A Baby Back Ribs - 嗯...我吃了一根，烧烤酱够香，微辣够惹味，肉质都相当嫩滑，可惜刚好我的一块肉与骨的比例太不平均，未够过瘾；反倒伴碟的菜丝沙律爽口清甜，有惊喜。
Wagyu premium burger - 这巨型burger不算巨，侍应也只能为我们分两份而已。堆有靠靓仔 ()甜魔一号，出动其分拆神功，为我们分上13份；老实说，汉堡扒本身一般，肉汁不够丰富；但其他配料出色：生菜新鲜、烟肉够香、炸洋葱丝够香口、微溶的芝士片够香滑、面包也够松软；最后，伴碟的薯条也够香脆。
吃过一巡头盘，甜魔都觉得味道只属一般；不过，NO FEAR!! 我们今次本就是为了甜品而来，一于将胃纳量全押在甜品上！！
New York Cheese Cake - 芝士味香浓，还带有阵阵柠檬香，中和芝士的肥滞感，所以整体感觉是香、滑、而不腻，是cheese cake中的佳作 (幸好落错单，送错两盘来的是这个！)
Coconut Cream Pie - 是一个挞，一个附有香蕉味和香蕉片的挞；虽然餐牌介绍似乎包含甚么成份，但太公除了香蕉味，也吃不出甚么来，没甚特别；反而批底够脆令人印象深刻，可惜也没有特别的香。
Banana Toffee Chocolate Trifle - 又是香蕉；不过，于马丁尼杯中盛著的软膏状物，带有香蕉香外，还有丝丝点点的朱古力香，也似乎还有很复杂的味道 - 可惜，太贪心要把太多味道混咗一起，不少材料的特色都彰显不出来。
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Neopolitan Tiramisu - 太公本对tiramisu没甚好感，这客neopolitan tiramisu更是不知所谓，芝士不够香，也不够滑，而且芝士、可可和酒的味道都好像是独立的个体，彷佛没有经过任何混合的过程，有点可怕；中间夹著的两层海绵蛋糕也好像是多余，完全发挥不了作用。
Lemon Meringue Pie - 偏爱柠檬味的太公觉得这道还不错，挞底上舖上柠檬酱，再加上烤过的蛋白 Meringue ，上层松化，下层香脆而中层滑溜，口感很丰富也够特别；只嫌柠檬酱过甜了点，批底也不够牛油香。
Bombe Alaska - 咋看，还以为只是一堆烤过的蛋白Meringue；但甫切下去，就知内有亁坤；Meringue里的是朱古力蛋糕，再包著了中心的云呢拿雪糕，质感相当特别，有趣得很，味道也不错，喜爱惊喜者可以一试。
Espresso Mocha Crème Brulee - 太公错过了「扑」下去的一刻 (没办法，桌子太长)，听不到任何清脆的破裂之声。但的确面上一层焦糖够薄也够脆，没有过甜，微透著焦糖香，配合里面具蛋香又滑溜的炖蛋，焦糖与蛋的味道平衡得宜，互相辉映之下令这份甜品的效果异常地好。
然后，就到主打中的主打....心太软和Hot Fudge Sundae了！
心太软 (Molten Chocolate Cake) 由于侍应落错单的关系，我们这半枱的心太软迟迟方送上；可是，任其有几「千呼万唤始出来」都好，既送到在这群疯狂甜魔的面前，生存时间只有五分零九秒九 - 其中五分钟是给甜魔们拍照的时间，甜魔们实际消灭此心太软之时间，只需九秒九。
这心太软实在精彩 - 甫切开，朱古力流浆就源源不绝地流出来，犹如火山爆发后的岩浆；而朱古力浆也够香甜，配上松软的外层朱古力蛋糕，味道好得好；而在碟面和匙羹上的朱古力浆，最后都给甜魔们刮，甚至是舔，得一干二净。(美食当前，甚么仪态都给忘了！！)
后来想再加一客，可惜侍应落漏了单，但若再多等20分钟实在太晚了....可恨啊！
Hot Fudge Sundae：噢，当然，云呢嗱雪糕虽妙，但始终要配上这朱古力hot fudge sauce才精采；本来，太公拿著一杯，以为吃差不多多见底就算，在资深甜魔的提醒下，才发现「宝物沉归底」 - hot fudge较重，都沉向马丁尼杯的底部，而底部丁点儿微溶的雪糕与之混合，云尼拿的香加上朱古力的浓，竟是出奇地香甜！最后，太公愈吃愈过瘾，更将人家本用作马丁尼杯装饰的朱古力花纹都给刮来吃掉 (对！美食当前，仪态几乎是没地位可言！！)；此疯狂行径在甜魔间引起一点的骚动，但相信旁观的店内侍应会更觉惊恐！！
虽然甜品不算尽善尽美，但心太软和hot fudge 新地没教人失望，芝士蛋糕、Lemon Meringue Pie, Bombe Alaska和Brulee也令人给予我们惊喜，加上新结识了几位可爱的甜魔 (难得又唔歧视我呢d冇晒仪态者)，实在令人满足！
顺带一题：此店落漏/落错单情况颇严重，著实应该好好改善一下！
张贴
