東海酒家 (已結業)

可能因为近两个月生意突飞猛进，老板心情大好说要慰劳我一班同事。作为心腹的L心知从前开酒楼的老板喜爱，于是订了一个以怀旧主题的午宴。怀旧虾多士入口香脆而且不油腻，里面的虾肉爽口弹牙。据老板说将鲜奶下镬炒，炒出来异常香滑，不松不散，口感流心。绝对是送饭的好伙伴。东海小炒皇通常每到一间菜馆L都会点选小炒皇，某程度上就等于去茶餐厅吃公司三文治，代表着那里的制作食品的态度。果然东海出品的不负众望，咸香虾干惹味，银鱼花生腰果香脆，配上韭菜花萝卜丝，一个很好的平衡﹗沙拉骨的猪扒软腍而且惹味，配上酸甜酱及沙律酱又红又白卖相很好。江南五绣有云耳、百合、马蹄、荷兰豆及莲藕。清爽、鲜甜有口感。配合红萝卜、黄椒红椒等点缀，色香味扑鼻，是一道健康的菜色。最后一道菜为虾籽柚皮，由于制作工序繁复，出外能提供此菜色的餐厅经已买小见小了。以上汤炆煮的虾籽柚皮入口即溶而且无渣。吃起来口感有点像像海绵般、而虾籽汤香配上柚皮味道略带回甘。最后老板当然很满意还说做冬都打算在这里吃。