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2020-06-19
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由于疫情开系，无同啲亲友聚旧好耐喇，虽然，依家限聚方面放宽咗好多，但小心起见，仲未有啲家族大聚会。不过，较为老死嘅表哥，就约咗佢聚一聚，对上一次相聚已喺旧年11月嘅事，仲记得𠮶次约佢喺晌尖沙咀嘅一家酒吧餐厅，今回再约，都喺拣咗一家酒吧餐厅「Oasis Bar & Grill」，喺友人试过嘅极力推介，原来，更喺一家新开无耐嘅餐厅。晌铺面，已觉得好型格，入去前量体温喺新常态嘅基本动作，但竟然仲提供埋摆口罩用嘅白信封俾客人，真细心。走到入内，一室以黑色为主调，配以聚焦灯，极度时尚感。室内嘅环境都颇大，地方感觉阔落，鎅开几个用餐区之外，还有少少高脚枱櫈，适合纯粹嚟欢乐时光。值得留意嘅喺，室内嘅装修加咗唔少绿化，而天花灯更喺花咗心思，喺啲树枝嘅造型，以及雀鸟状灯饰，贯彻咗餐厅嘅名字「Oasis」！再走入餐厅另一边，化身成休闲区，架设咗唔少吊椅，喺好多客人抢住嘅打卡位，从而令整个区域添咗几分清新、闲逸嘅情调。点解影套餐具？无错，喺别有用心，喺想讲讲佢哋嘅服务。餐枱垫摸上手，喺特制矽胶做，易于清洁，感觉更卫生；由于我哋点咗西冷，餐刀都随即转咁扒刀；除咗西冷，我哋仲点咗一客鸡卷，估唔到都帮我哋换晒啲碟
晌铺面，已觉得好型格，入去前量体温喺新常态嘅基本动作，但竟然仲提供埋摆口罩用嘅白信封俾客人，真细心。走到入内，一室以黑色为主调，配以聚焦灯，极度时尚感。室内嘅环境都颇大，地方感觉阔落，鎅开几个用餐区之外，还有少少高脚枱櫈，适合纯粹嚟欢乐时光。
值得留意嘅喺，室内嘅装修加咗唔少绿化，而天花灯更喺花咗心思，喺啲树枝嘅造型，以及雀鸟状灯饰，贯彻咗餐厅嘅名字「Oasis」！
再走入餐厅另一边，化身成休闲区，架设咗唔少吊椅，喺好多客人抢住嘅打卡位，从而令整个区域添咗几分清新、闲逸嘅情调。
点解影套餐具？无错，喺别有用心，喺想讲讲佢哋嘅服务。餐枱垫摸上手，喺特制矽胶做，易于清洁，感觉更卫生；由于我哋点咗西冷，餐刀都随即转咁扒刀；除咗西冷，我哋仲点咗一客鸡卷，估唔到都帮我哋换晒啲碟。其实，服务上仲有好多细节位佢哋都有留意到，超熨贴，稍后再分享。
既然餐厅以「Bar & Grill」作定位，各式酒类自不然喺亮点，而烧烤菜式相信喺店家嘅自信出品。先介绍吓饮品一栏，鸡尾酒当然喺一家酒吧嘅卖点，招牌款式又好，经典款式又好，选择甚多，唔好酒嘅我，又可以拣无酒精嘅鸡尾酒。此外，啤酒、烈酒、红白餐酒都一应俱全。顺带一提，5:00pm-9:00pm喺欢乐时光，有买一送一优惠。
饮得酒，最好就喺有啲小食嚟佐酒，夹晌饮品餐牌中，就附上小食餐单，如各类特色薯条、炸洋葱圈、芝士条、鸡翼、墨西哥脆片……等等。所以，三几个朋友收工后嚟短聚，饮吓嘢，啤一啤都几唔错。我哋都贪口痕，拣咗当中嘅炸芝士条嚟试试。
食物方面又有咩选择呢？一纸主餐牌，分为汤品及沙律、前菜、海鲜拼盘、主菜、扒类、伴菜及甜点，选择唔少，而且，睇落都属精巧嘅菜式。
Refreshing Passion $88以前饮Mocktail主要都喺啲果汁、糖浆、梳打沟成，绝无酒精成份，但今次就用咗无酒精嘅酒Seedlip Spice 94嚟做，非常特别。再混入柚子蜜、热情果糖浆、苹果汁，衬以薄荷叶及一片橙干，卖相非常吸晴。细味一下，酸香而带点柚子嘅甜，感觉非常清爽，配一阵上枱嘅炸芝士条，真喺夹到爆。
Tropical Delight $88表哥则拣咗另一款以无酒精嘅Seedip Garden 108酒、玫瑰糖浆、西瓜汁、苹果汁、梳打水打造嘅特饮，再以士多啤梨及菠萝做装饰，同样卖相好睇。佢话味道颇清新，但感觉少女啲㖞，哈哈！顺带一提，餐厅都好支持环保，「走塑」采用咗纸饮管，抵赞。
炸水牛芝士条 $78薯条食得多，换口味试试炸芝士，况且，小弟都好钟意食芝士。由于用上水牛芝士，所以，拉丝效果明显，不过，水牛芝士嘅味就唔会好浓，对一般人而言，较易入口。最合心意喺咬落十分甘脆，却喺半点油腻都无。
炸水牛芝士条
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哥顿布鸡胸卷伴火箭菜、甜椒、黑松露忌廉汁 $188食完晒啲芝士条再隔咗段短时间，就上主菜，上菜速度刚好，可见服务上都训练有数。好耐以前有一道菜式叫「哥顿猪」，喺将两块锤松嘅猪扒中间夹有芝士及火腿再炸香而成嘅菜式，喺好老饼嘅菜式嚟喇，估唔到今晚晌度都见到呢道菜改以鸡卷「重新」出发。
哥顿布鸡胸卷伴火箭菜、甜椒、黑松露忌廉汁
$188
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炭烤美国顶级谷饲西冷伴香草烧新薯、时令蔬菜 $338食牛扒最紧要喺件牛嘅质素，质素好已喺成功嘅一半，再加上好嘅烹调手势，就事半功倍。表哥就喜欢油脂多少少，所以拣咗西冷，单喺睇外观，碳火嘅坑纹烙印晌西冷之上，已觉得好对办，再落刀，几敢肯定喺上佳之作。
炭烤美国顶级谷饲西冷伴香草烧新薯、时令蔬菜
$338
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伴菜都唔马虎，有香草烧新薯、法边豆、荷兰串茄及迷你甘笋，摆得靓靓，制作又认真，真喺食得出大厨对做菜嘅热诚。
上文都讲过，食第二道主菜时都专登帮我哋换过晒啲餐碟，嚟到甜品时段，更加换过枱台及另一套餐具俾我哋，好好享用甜点呢！
荷兰铁锅松饼配新鲜杂莓、枫糖浆及枫糖核桃雪糕 $88荷兰松饼都曾经晌一家日式西餐厅食过，以铸铁锅登场喺荷兰松饼嘅标记，其实佢跟美式松饼做法差唔多，但点解叫荷兰松饼就不得而知。卖相非常吸引，原因有二，第一就喺采用多种新鲜杂莓，唔喺「求其」一款、两款；其次，用上加拿大枫糖糖浆，唔喺普通货色嘅糖胶喔，仲要无手软附上一小兜任你落，啲糖浆多到食两份松饼都够呀！
荷兰铁锅松饼配新鲜杂莓、枫糖浆及枫糖核桃雪糕
$88
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都话依家啲酒吧餐厅嘅水准越嚟越高，唔喺净饮酒嘅地方咁简单，食物一样好出色，就好似今晚到访嘅「Oasis Bar & Grill」，食物质素绝无欺场，而且，环境有气氛，服务熨贴超细心，每个细节位都做留意到，小弟真喺极少晌服务一栏俾满分。故此，无论三五知己嚟饮吓嘢，还是一班朋友嚟聚吓餐，呢个「绿洲」都值得推荐！
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