鴻福堂美食車 (已結業)

烈日当空，天时暑热，实在难有心情去吃招牌菜花胶瑶柱羹，宁愿吃一口雪糕。这里标榜的是香港制造自家制手工雪糕。吃了一盒芝麻糊雪糕，也蛮有芝麻糊的味道，倒也值得一试。美食车开展数个月来，不经不觉已有十四辆落地营业。看来，这批开荒牛大致上可分为三类。第一类，是小本经营的，如卖特色饺子和菠萝忌廉包等，即使本身已经营小餐馆，但也是小本经营，期望透过计划让街坊小店打出全港知名度。第二类，是本身已在中环、湾仔等经营高档食肆的。经营美食车对他们而言，就好像开一所高档美食的平价仓那样，似乎拓展不同阶层的客源，比美食车是否能够赚大钱更重要。第三类，就是一些与餐食业有关的食材供应商，例如本业是卖酱油或凉茶的。美食车这盘成本一百万元以下的「生意仔」，根本是九牛一毛。醉翁之意不在酒，宣传品牌可能才是更大的得着。下次再有机会碰上，可能会试试它的饭团或苹果雪梨无花果茶。