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2022-05-28
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MARGO位于中环，主打Modern European Cuisine🌟好友推荐下一起享受美食飨宴🌈.在上菜前会先有一个Wine Pairing Section🍷🥂🍸由于我主菜选了鱼，所以选择了果味较浓郁的香槟🍾️6- Courses Menu如下，除左主菜外，大部分都是建议一口吃完啊！🌟Rainbow Trout烟三文鱼和三文鱼籽坐在饼干上，还有一朵小花as deco🌟Foie Gras外形精致得像一个mousse tart，其实是鹅肝与烟熏鳗鱼的相遇🌟French Toast 法兰西多士，上面铺上犹如韩氏腌制的卷心菜和火腿🌟Lobster “Leipziger Allerlei”肉质满满的龙虾🦞白芦笋、豌豆与Pike Quenelle法式呈鸡蛋状的云吞🌟Dover Sole龙脷鱼比一般鱼薄而结实，没有银鳕鱼的油脂所以可配一个creamy一点Buttermilk sauce 🧈& basil oil 🌿 以红菜头中和🌟Dresdner Eierschecke甜品我会形容为三色阶砖💠草莓雪糕x奶冻x蛋糕🌟Petit Four 最后一道就是椰丝Dark Chocolate
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在上菜前会先有一个Wine Pairing Section🍷🥂🍸由于我主菜选了鱼，所以选择了果味较浓郁的香槟🍾️
6- Courses Menu如下，除左主菜外，大部分都是建议一口吃完啊！
🌟Rainbow Trout
烟三文鱼和三文鱼籽坐在饼干上，还有一朵小花as deco
🌟Foie Gras
外形精致得像一个mousse tart，其实是鹅肝与烟熏鳗鱼的相遇
🌟French Toast
法兰西多士，上面铺上犹如韩氏腌制的卷心菜和火腿
🌟Lobster “Leipziger Allerlei”
肉质满满的龙虾🦞白芦笋、豌豆与Pike Quenelle法式呈鸡蛋状的云吞
🌟Dover Sole
龙脷鱼比一般鱼薄而结实，没有银鳕鱼的油脂所以可配一个creamy一点Buttermilk sauce 🧈& basil oil 🌿 以红菜头中和
🌟Dresdner Eierschecke
甜品我会形容为三色阶砖💠草莓雪糕x奶冻x蛋糕
🌟Petit Four
最后一道就是椰丝Dark Chocolate
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