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2015-01-26
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大家行经尖沙咀美丽华商场时，不知有没有发现它们进行大装修，其中更将四楼至六楼摇身一变成为食坊，取名为「食四方FoodLoft」，云集了多间星级食府，绝对是为食的我的一大喜讯。其中现在更有食肆消费推广，凡于商场内之食肆以电子消费满$400，即可换领价值$40的餐饮礼卷一张：如消费达$1,400以上，更可换领$40的餐饮礼卷两张，而使用汇丰信用卡，更会低至$300或$1000便可换领，多吃多送。(Photo from mira-mall.com)既然有如此多优惠，便要在此用膳了。当中一间名叫亚来金河/百乐小馆的新餐厅，虽然是两间店子，可是内部却是连在一起，而主打的菜式却大不相径，亚来金河的菜式以东南亚菜为主，百乐小馆则是以潮式为主。我喜欢吃浓香惹味一点的，所以便来到亚来金河。环境都几舒服，而且用色柔和，给人一种悠闲的感觉，在此用餐应该也可舒缓一下紧张的心情。点菜不久，先来【冰梅汁特级柚子沙律】，清新爽甜的柚子，粒粒饱满，加上爽口大虾及烟靱鱿鱼，已是一道美食，可是那个酸酸甜甜又带点咸的冰梅汁，令整道菜式升华不少，最后加入干葱更令味道丰富起来。再来就是【巴生肉骨茶】，汤味虽不是以浓重的药材为底
大家行经尖沙咀美丽华商场时，不知有没有发现它们进行大装修，其中更将四楼至六楼摇身一变成为食坊，取名为「食四方FoodLoft」，云集了多间星级食府，绝对是为食的我的一大喜讯。
其中现在更有食肆消费推广，凡于商场内之食肆以电子消费满$400，即可换领价值$40的餐饮礼卷一张：如消费达$1,400以上，更可换领$40的餐饮礼卷两张，而使用汇丰信用卡，更会低至$300或$1000便可换领，多吃多送。
(Photo from mira-mall.com)既然有如此多优惠，便要在此用膳了。当中一间名叫亚来金河/百乐小馆的新餐厅，虽然是两间店子，可是内部却是连在一起，而主打的菜式却大不相径，亚来金河的菜式以东南亚菜为主，百乐小馆则是以潮式为主。
我喜欢吃浓香惹味一点的，所以便来到亚来金河。环境都几舒服，而且用色柔和，给人一种悠闲的感觉，在此用餐应该也可舒缓一下紧张的心情。
点菜不久，先来【冰梅汁特级柚子沙律】，清新爽甜的柚子，粒粒饱满，加上爽口大虾及烟靱鱿鱼，已是一道美食，可是那个酸酸甜甜又带点咸的冰梅汁，令整道菜式升华不少，最后加入干葱更令味道丰富起来。
再来就是【巴生肉骨茶】，汤味虽不是以浓重的药材为底，但却带出排骨的肉香来，而且焖煮的时间够火喉，肉质软腍而不失嚼感，蘸上少许辣椒豉油，不错的。
一边吃，一边谈天之时，有一股香气飘来，那就是【蒜蓉芝士大扇贝】了。扇贝份量十足，简简单单以蒜蓉芝士来焗已很美味，只是有点儿过了火喉。
接著的【黑椒牛脷】却深得我心，表面烧得香口，内里却十分肉嫩多汁，入口更充满弹性，不要以为用上黑椒就会很辣或浓味，这个却是以黑椒来带出牛脷的油香，滋味无穷。
再来的【印尼春鸡】就感觉上太过清淡，沙嗲酱的花生香犹在，可是味道始终有回太淡，幸好烤得皮脆肉嫩。
当【娘惹锡纸焗鲈鱼柳】送到，锡纸打开的刹那，又再次吸引了我的注意，香料的香气已很惹味。肉质嫩滑，娘惹酱又很惹味，配上香茅及南姜的清幽，令鱼油也变得油而不腻，越吃越想吃。
又再次回到肉类，大厨也特别搅一搅新意思，将巴东牛肉来一个创新版，名叫【印尼脆皮巴东牛肉】，即是将牛柳粒蘸上薄薄的脆炸浆做成脆皮，再伴以巴东牛肉的酱汁来调味，虽然做成脆皮的牛肉很好吃，而且也增加了层次感，但只是蘸上巴东酱来吃，与放入巴东酱来焖成的牛肉来比，味道未免清淡了一点，如果能将牛肉与酱汁再配合一点，相信味道一定更为美味。
来到是晚的亮点，就是香喷喷的【星州鲜胡椒炒肉蟹】了。以出名充满胡椒香而又不抢鼻的鲜胡椒来炒，蟹鲜也被诱发出来，鲜味一发不可收拾，到最后美味得连手指也吮起来。
吃得多肉类，也要来点蔬菜，正好有两款，先是【四季杂菜炉边烧】及【马拉盏炒时菜】，两者都很美味，尤以后者非常出色，皆因我喜爱吃椰菜苗，爽嫩得来脆口，而且马拉盏更是非常惹味。
到最后以一个【炒金边粉】来作结，感觉同样地有点清淡，可是却十分适合我们如此重口味的朋友，而且卖相十分好，以蛋皮包著，加上金边粉的口感很爽，不错的。
这儿的味道整体是不错的，大部份都很清新，而且非常重视原汁原味，所用之材料都很讲究，会特地从多个地方搜罗回来，这份心思真是有足够的诚意吸引我们了。******************************
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