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2024-05-07
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今天来个羊肉串烧下午茶, 五指间兰州牛肉面主打兰州牛肉拉面, 今日我嘅目标唔系牛肉面, 系佢哋嘅羊.....羊肉夹馍及羊肉串烧, 餐厅光猛, 空间感十足, 可用自助点餐机或到柜台落单。羊肉串烧 ($18/串)而家做紧买二送一优惠, 刚烧好, 热腾腾的, 烤好的羊肉串撒上大量孜然辣椒盐粉, 香香辣辣好惹味, 瘦肉之间夹杂了少许肥羊, 这是羊肉串烧膻香美味的灵魂, 加码3串羊肉夹馍 ($32)羊夹馍馍馅料以半肥瘦羊肉碎加香茜、孜然、其他香料粉及酱油炒香放入夹馍内, 夹馍外层加芝麻煎得干身香脆, 有层松化嘅酥皮, 内层却是松软的, 羊肉碎膻香嫩滑, 饱肚又美味。小食 ~ 卤香牛肉 ($22)相信这碟卤香牛肉配佢嘅兰州拉面才能呈现牛肉最美味嘅状态, 牛肉本身嘅卤水味唔系太强,我就混了一个镇江陈醋加麻辣油做牛肉酱汁, 拈少许陈醋麻辣酱伴食, 酸香微辣又醒胃, 好味多了200分, 牛肉口感弹牙。冻甜杯子($10)主要以莜麦及酒曲发酵的, 有啲酒的醋酸味道, 微微的麦香、酸香及酒香, 似酒酿丸子的味道, 发酵程度应该比酒酿丸子嘅大米更强劲, 甜杯子放入冷水、冰块及糖水, 入口冰冻凉快, 微微
羊肉串烧 ($18/串)
而家做紧买二送一优惠, 刚烧好, 热腾腾的, 烤好的羊肉串撒上大量孜然辣椒盐粉, 香香辣辣好惹味, 瘦肉之间夹杂了少许肥羊, 这是羊肉串烧膻香美味的灵魂, 加码3串
羊肉夹馍 ($32)
羊夹馍馍馅料以半肥瘦羊肉碎加香茜、孜然、其他香料粉及酱油炒香放入夹馍内, 夹馍外层加芝麻煎得干身香脆, 有层松化嘅酥皮, 内层却是松软的, 羊肉碎膻香嫩滑, 饱肚又美味。
小食 ~ 卤香牛肉 ($22)
相信这碟卤香牛肉配佢嘅兰州拉面才能呈现牛肉最美味嘅状态, 牛肉本身嘅卤水味唔系太强,我就混了一个镇江陈醋加麻辣油做牛肉酱汁, 拈少许陈醋麻辣酱伴食, 酸香微辣又醒胃, 好味多了200分, 牛肉口感弹牙。
冻甜杯子($10)
主要以莜麦及酒曲发酵的, 有啲酒的醋酸味道, 微微的麦香、酸香及酒香, 似酒酿丸子的味道, 发酵程度应该比酒酿丸子嘅大米更强劲, 甜杯子放入冷水、冰块及糖水, 入口冰冻凉快, 微微的酒香、发酵酸, 甜度恰到好处, 好饮, 呢杯特饮唔知会唔会有好多益生菌呢？
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