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2013-02-21
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其实一直都找不到机会到香港最受台湾以至陆客欢迎的翠华茶餐厅吃午饭，今天终于等到机会来到，已经比我想像中晚了一点。翠华茶餐厅刚在尖沙咀东部开业应该有接近有三个多月，每次看到他就好像不停呼唤我进去，但是每一天都看到外面大排长龙，由其午饭时间，根本不容许笔者等。幸好今天在同事决意去一趟，谁知没有长龙之余还不用等位，实在太好了吧。细心观察内裹环境，红色梳化的确令人坐得舒服甚至有舍不得离开的感觉。最喜爱他们的餐牌，用上我们工作或读书的文件套，整齐又洁净，职员会在客人点菜后立即收回餐牌以免弄脏。来到这儿希望点一些最地道茶餐厅的，就是鲜茄焗猪扒饭($59），另外再试试他们的冻奶茶($22)水准。等了一会一个以为是意大利餐厅才会看到的木制托盘盛载著鲜茄焗猪扒饭来到眼前。卖相非常不错，面一层有芝士配上一些蘑菇片，猪扒看起来很大块，而且跟其他餐厅不一样的是他们已经把猪扒先切开方便客人食用。鲜茄的味道有别于其他餐厅，很多餐厅会用上大量腌制品和调味料，但这里吃到的新鲜蕃茄味道比较重一点。相对之下猪扒笔者觉得比较肥，每一块都略带脂肪吃起上来有的油腻的感觉。旁边有两小块蕃茄，喜欢吃大量配菜的人会嫌少了一点，加上没
幸好今天在同事决意去一趟，谁知没有长龙之余还不用等位，实在太好了吧。细心观察内裹环境，红色梳化的确令人坐得舒服甚至有舍不得离开的感觉。最喜爱他们的餐牌，用上我们工作或读书的文件套，整齐又洁净，职员会在客人点菜后立即收回餐牌以免弄脏。
来到这儿希望点一些最地道茶餐厅的，就是鲜茄焗猪扒饭($59），另外再试试他们的冻奶茶($22)水准。等了一会一个以为是意大利餐厅才会看到的木制托盘盛载著鲜茄焗猪扒饭来到眼前。
卖相非常不错，面一层有芝士配上一些蘑菇片，猪扒看起来很大块，而且跟其他餐厅不一样的是他们已经把猪扒先切开方便客人食用。鲜茄的味道有别于其他餐厅，很多餐厅会用上大量腌制品和调味料，但这里吃到的新鲜蕃茄味道比较重一点。
相对之下猪扒笔者觉得比较肥，每一块都略带脂肪吃起上来有的油腻的感觉。旁边有两小块蕃茄，喜欢吃大量配菜的人会嫌少了一点，加上没有平常许多餐厅会用的菠罗和洋葱，味道虽变得单调，但单调总好比吃咕噜猪扒饭要好了。这样才能吃到焗猪扒饭的真味道。饭底有蛋碎亦炒得平均及带有金黄色，碟上并没有任何饭焦证明没有煮得太过火。
冻奶茶喝起上来尚算很滑而且蛮浓的茶味，但由于是冻的关系所以放久了一点冰都溶得七七八八，吃饭餐的朋友不建议要冻的。鲜茄焗猪扒饭单卖$59，冻奶茶单卖需$22，其实是贵的，这种贵就好像平时走到Agnes b喝咖啡吃蛋糕一样，贵在他们的招牌身上。另外值得一提是一众职员，不停用对讲机交流，而且看到他们很认真做餐后清洁，怪不得翠华是茶餐厅中最讲求卫生的一间，如果不明白的话可以走到邻近的丰明苑用餐，一定会由天堂彷佛走到地狱裹。
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