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2009-07-17
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米芝莲推介之店连续两日吃上海菜，分别跟爸妈共膳，感觉蛮好的。$26。4只。上海小笼包：热烫烫~上菜时，有个小碟盛著少许姜丝，醋是由食客自行添加的。小笼包下有块(称：上海大白菜/绍菜/娃娃菜)垫著，小笼包果然鼎盛餐纸上的原则，''极品小笼包，每只均灌以上汤皮薄馅靓、肉味鲜美、汁量饱满、口感丰富''…确实名符其实，没说错，好食好味！！猪肉馅份量蛮多的，肥瘦比例刚好，肉味香浓！正！能与'鼎泰丰'媲美啊。不愧为招牌货~<与昨晚在'上海婆婆'所吃的有很大分别呢！>$35。5只。红油抄手：抄手皮薄且嫩滑，碟上当然少不了辣油，辣度刚刚好，可以再辣些，碟内有炸过的蒜粒、芫茜、芝麻，十分香口惹味，馅料做得几好，有不少菜在内之余，又不会肥！$58。干隆粒粒炒年糕：此年糕味道较浓，颇油，色水重。年糕顾名思义是粒状的，年糕的烟糯口感刚好，切成粒状，咀嚼起来更添口感。配料众多，如：辣椒、菜𫗦萝卜、豆干、毛豆、笋、火腿粒、鸡肉，味道是偏重的。总括普通，不过不失！<今夜，有吃得辣的妈在，我们便放弃了'上海炒年糕'，而选择了此店独有的'干隆粒粒炒年糕'，注明是辣的，正。yeah~>P.
连续两日吃上海菜，分别跟爸妈共膳，感觉蛮好的。
$26。4只。上海小笼包：热烫烫~上菜时，有个小碟盛著少许姜丝，醋是由食客自行添加的。小笼包下有块(称：上海大白菜/绍菜/娃娃菜)垫著，小笼包果然鼎盛餐纸上的原则，''极品小笼包，每只均灌以上汤皮薄馅靓、肉味鲜美、汁量饱满、口感丰富''…确实名符其实，没说错，好食好味！！猪肉馅份量蛮多的，肥瘦比例刚好，肉味香浓！正！能与'鼎泰丰'媲美啊。不愧为招牌货~<与昨晚在'上海婆婆'所吃的有很大分别呢！>
$35。5只。红油抄手：抄手皮薄且嫩滑，碟上当然少不了辣油，辣度刚刚好，可以再辣些，碟内有炸过的蒜粒、芫茜、芝麻，十分香口惹味，馅料做得几好，有不少菜在内之余，又不会肥！
$58。干隆粒粒炒年糕：此年糕味道较浓，颇油，色水重。年糕顾名思义是粒状的，年糕的烟糯口感刚好，切成粒状，咀嚼起来更添口感。配料众多，如：辣椒、菜𫗦萝卜、豆干、毛豆、笋、火腿粒、鸡肉，味道是偏重的。总括普通，不过不失！
<今夜，有吃得辣的妈在，我们便放弃了'上海炒年糕'，而选择了此店独有的'干隆粒粒炒年糕'，注明是辣的，正。yeah~>
P.S：
。星期六、日不设订座。拿筹等位，齐人方可入座，若叫号后再过5个号码，没人作废。此处例必大排长龙！如果少人去既话都好快有位，但多人要大台的就需要等得耐D，听到有客投诉6:30等到8点都未有位....
之前看食评，听说不少食客都说小笼包的皮很薄，夹起来便容易破，幸好我没发生以上之事，小心轻力点夹即可，绝非难事，便依然保留原汁原味，不错不错，美味得感动啊！<顿时在回味上海豫园城隍庙的南翔馒头店小笼包>
有些食家还埋怨>>>小笼包的皮薄得一夹便穿，使汤汁流走。。
！！害怕穿崩者，夹时请以匙子加以辅助！！
<想平反！唉…厚又话人厚，薄又嫌人薄，还可怎样？小笼包不应是皮薄的吗？难道还有错？>
还有食客觉得此店的醋不好吃，我们也有同感！赞成~~<香港的醋和上海的味道总是有点差距>
拉面也是此店的主打，但我俩也没想吃的意欲，下次一定要试试！
侍应们不停添茶，清理换台的速度敏捷，服务效率颇高！
茶位$3@连加一服务费，两人埋单：$138
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