翡翠拉麵小籠包 (已結業)

大有广场的翡翠拉面小笼包是笔者的饭堂之一，久不久也会到访用膳。餐厅吸引之处是 walk-in 通常都有位，座处舒适及食品富一定水准。每次到访，有两款食物基本上都会点选，分别是上海小笼包及清炖鸡汤拉面。小笼包制作皮薄肉嫩，汁量足够，都几好食。清炖鸡汤拉面𩠌面分开上。还记得以前的鸡汤更纯厚更浓味，鸡件炖煮时间够火喉，连鸡骨也可咬碎可吃。现时的质素虽然还算理想，但水准已有所滑落，至少鸡骨已不能碎化下咽了。另外，一盅鸡汤只有四小件鸡，配上面吃显然不够。 今趟另加小菜黄金虾球，用上的虾球略细了少许，成品卖相金黄但微微湿身，甘香食味都见理想。