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2010-10-04
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2010年9月巳不是第一次光顾酒处了，对于这间躲在耀华街一幢商业大厦内的居酒屋，一向印象良好，而友侪间就这个地方，也是誉多毁少。早前见小Dee Gentleman贴了来这里晚膳的相，相当吸引，想到也有好一段时间没来了，就找晚来再吃一次。店子分两边，甫进店是吧台及二人和四人台各一，后厅还有七、八张台，环境较济迫，旺场时人声颇是沸鼎。前厅相对宁静一点，但因为近门口，冷气稍嫌不足。点了：1) 真澄吟酿酒 ($280) 最近巳少喝了，但吃日本菜，不配酒，个人觉得好像很不"Complete"的 (吃其他菜我又没有这个问题)，加上自己和在席的也喜欢清酒，于是点了这支较便宜又易入口的真澄吟酿。2) 蟹膏 ($60) 这里有几道食物是我必吃的，蟹膏便是其中之一，虽然不算很鲜，但也颇甘浓，绝对是下酒良品。 3) 火焰鲜牛柳 ($150) 肉质软熟，颇有牛味，配上炸干葱及醋酸汁，香口醒胃。只嫌干葱下得比上次重手，味道太抢，自己吃时要把葱拨走一点。4) 一口薄饼：免冶吞拿鱼 ($80) 鱼腩剁得幼细，味鲜，带油脂甘香，配上带微甜的沙律酱，味道出奇地夹。5) 葱烧牛舌 ($70) 牛舌全是舌心位，软熟带爽，十
巳不是第一次光顾酒处了，对于这间躲在耀华街一幢商业大厦内的居酒屋，一向印象良好，而友侪间就这个地方，也是誉多毁少。早前见小Dee Gentleman贴了来这里晚膳的相，相当吸引，想到也有好一段时间没来了，就找晚来再吃一次。
店子分两边，甫进店是吧台及二人和四人台各一，后厅还有七、八张台，环境较济迫，旺场时人声颇是沸鼎。前厅相对宁静一点，但因为近门口，冷气稍嫌不足。
点了：
1) 真澄吟酿酒 ($280)
最近巳少喝了，但吃日本菜，不配酒，个人觉得好像很不"Complete"的 (吃其他菜我又没有这个问题)，加上自己和在席的也喜欢清酒，于是点了这支较便宜又易入口的真澄吟酿。
2) 蟹膏 ($60)
这里有几道食物是我必吃的，蟹膏便是其中之一，虽然不算很鲜，但也颇甘浓，绝对是下酒良品。
3) 火焰鲜牛柳 ($150)
肉质软熟，颇有牛味，配上炸干葱及醋酸汁，香口醒胃。只嫌干葱下得比上次重手，味道太抢，自己吃时要把葱拨走一点。
4) 一口薄饼：免冶吞拿鱼 ($80)
鱼腩剁得幼细，味鲜，带油脂甘香，配上带微甜的沙律酱，味道出奇地夹。
5) 葱烧牛舌 ($70)
牛舌全是舌心位，软熟带爽，十分不错。葱碎是铺天盖地而来，好此道的朋友一定乐透，个人却不太喜欢净吃生葱，不过如果是以热铁板上再淋上酱汁，那又另计。
6) 铁板豆腐扒 ($60)
一上台，未吃巳被那扑鼻而来的酱油香气深深吸引。豆腐外表包著一层纤薄的脆浆，有助吸收惹味的酱汁，内里质感亦极为𦈔滑，虽然豆香不足，巳很满意。
7) 韮菜煎蛋卷 ($50)
比起上次，这次是煎得熟了一点，但仍然松软，充满蛋香。
8) 牛肉炸卷 ($90)
酒处的炸功委实不错，这个牛肉卷，跟春卷一样，炸得清脆俐落，外层酥薄，内里是惹味软熟的薄牛肉包著大量青葱，醮以醒胃酱汁，每一口也是滋味。
9) 鲭鱼板压寿司 ($120)
早前在新大寿吃过不错的鲭鱼板压寿司，见OR食评说这里也有，还做得不错，所以点了这个作淀粉质单尾。先不说上面的鲭鱼看起来比新大寿的薄许多，单就功夫来说这个是略优一畴的，押得靓仔企理，黏合紧致。可惜味道却令人失望，其实薄也不打紧，最败笔的是鱼肉过腥 ，当然知道鲭鱼本身是有种独特的鱼腥味，但这个腥得来是给人不太新鲜的感觉，口感亦鞋，饭也可以再挺身一点。
整体气氛不错，服务也好，在席也吃得满足，亦同意这是翻兜之选。
在此也要谢谢最早介绍大家到酒处的KC~
总消费 ：$1133
(原稿：http://sallylui.blogspot.com/2010/09/3-vov.html)
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