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2015-07-16
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鸡，应该是人类最喜欢食用的家禽，世界各地以鸡为馔的菜式数之不尽：美国炸鸡、泰式海南鸡、日式烧鸡串丶粤式鼓油鸡等等，而韩国，就喜欢以香浓酱油调味的炖鸡，过江龙－辛安东奶奶鸡，2012年起把这口味带到香港。到达食客店子之楼层，即见客人的心意咭满布，韩国文化，喜欢祈福，互相祝福可增进感情，值得推崇。踏入店子，装潢奇特，想不到是甚么主题！正面的水吧厨房如茶餐室，亦似售卖小饰物的小店；圆形的座椅如水桶，柱位挂满电影海报，黑板白字画上鸟的象形文字；另一方的座位区用韩式屏风，加上灯光阴暗又确有韩风，整体，有多少＂玩野＂之感。纸张餐单，计如车站地图，不同颜色的路缐就是食品的分类：冷盘丶小吃、主菜丶元组奶奶鸡丶饭面及饮品。我们的首站是饮品，十一款选择全部来自韩国，贪玩的侠侣，当然选择最好玩的头两款。利用力学，把汽水或啤酒倒转于载满冰之水杯内，饮料就会随著容量缓缓流水，虽然见过，今次自己亲身体验。Dry B Rita 用 Dry Finish Beer，而 Cider Rita 用汽水；各有三款果味可选。我喜欢莓子，Rasberry 味的冰凉果汁＋啤酒， 味道如Cider，相比 Cider 浓了一点啤酒之
过江龙－辛安东奶奶鸡，2012年起把这口味带到香港。
到达食客店子之楼层，即见客人的心意咭满布，韩国文化，喜欢祈福，互相祝福可增进感情，值得推崇。
踏入店子，装潢奇特，想不到是甚么主题！正面的水吧厨房如茶餐室，亦似售卖小饰物的小店；
圆形的座椅如水桶，柱位挂满电影海报，黑板白字画上鸟的象形文字；
另一方的座位区用韩式屏风，加上灯光阴暗又确有韩风，整体，有多少＂玩野＂之感。
纸张餐单，计如车站地图，不同颜色的路缐就是食品的分类：冷盘丶小吃、主菜丶元组奶奶鸡丶饭面及饮品。我们的首站是饮品，十一款选择全部来自韩国，贪玩的侠侣，当然选择最好玩的头两款。
利用力学，把汽水或啤酒倒转于载满冰之水杯内，饮料就会随著容量缓缓流水，虽然见过，今次自己亲身体验。Dry B Rita 用 Dry Finish Beer，而 Cider Rita 用汽水；各有三款果味可选。
Dry B Rita
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轻轻摇晃酒瓶，啤酒就会加快流出。
Cider Rita
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第二站当然是招牌菜，除了原味外，近日新添了芝士及鐡板炸鸡之选择；辣度有4级：无辛、小辛丶中辛及激辛。辛安东原祖奶奶鸡半只（小辛）
听名字，原以为是奶煮的鸡，原来系意味嫩鸡如未戒奶之bb。
即点即做，话说点菜后要等廿分钟，我们在玩倒转啤酒，未玩完奶鸡已到，出菜快。
辛安东原祖奶奶鸡
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鸡件不肥大，身材窈窕果然是走到地鸡，肉质有弹性，非靱非腍，嚼劲刚好，吸收了酱汁，香浓带甜，愈食愈滋味，我喜欢的口味，心水推荐！
其他材料有青瓜丶廿笋丶薯仔，吸尽酱汁，炆至软腍，据说全部来自韩国，我当然分辨不到，好吃便是。
精华之最，在于水晶粉，烟靱滑顺，吸汁力强，入口香辣美味，Q劲饱肚，口感丰富，只吃薯粉亦已满足！据说奶奶鸡烹调方式复杂，先是食材来自韩国，精选1.5kg 年轻肉嫩之走地鸡，用酱油香料蒜等廿多种材料炖煮2天，隔走汤汁再加酱汁熬，收柯打后，下配料再煮20分钟才上枱。这样多工序，论人工时间已值，怪不得来此朝圣者众。
最后一站是主菜，真露煮大蚬 。
真露煮大蚬
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不知道真露是否跟鱼露同类，汤底有些咸香，蚬仔新鲜，中度肥美，连汤葱吃，辛香咸香鲜嫩美味。
可从水壶口倒出汤水，十分方便，但以汤匙挖出蚬仔就要花些工夫，不及放在大碗方便。餐后一碗热汤，完美配搭，只是咸了点点，两口好了。
我爱吃鸡，辛安东奶奶鸡合心意，偶而转换口味，找机会再访。
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