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2014-10-13
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就趁著小妹生日，食饭选址当然由我话事，不过打开开饭网页，看到想吃的餐厅实在太多，十五十六样样也想一试。最终由朋友决定带我到来尖沙咀吃晚饭，不过相约时间太早，小妹又未食午餐的关系，到下午四点多肚子已响起严重警号，刚好在The One逛著，便顺路去看近日人气高企的Dazzling Cafe，可能因闲日的关系，在门外排队的人并不多，上前在柜台攞飞，又只需要排廿张就可以了，比起一般要排两、三小时为快。于是在商场里闲逛凉冷气地等待，时间也很快地过去了。大槪等了半小时后，我们再次回去，知道等多三张号码就到我们了，相信也不用等太耐时间。不过，眼看室外有三张客人已离座的桌子，只是桌面上吃完的碗盘一直也没有员工去收拾，过了十五分钟后座位仍然继续闲置著，结果为了等三张枱号而又等多三十分钟。事实上，如果员工人手充足，相信客人也不用因等得太久而鼔燥。餐厅分为室外和室内两部分，主要的设计大多展现在室内，可爱的兔耳背椅沙发是室内独有，但又并非每张座位也有，所以是很多女生也渴望能被编排在兔耳背沙发椅呢。至于室外，设计则较简单，全店的装潢以纯白色底，黑字为主，简洁而又不失时尚感，再添加少许天蓝色的色调元素，感觉更耳目
大槪等了半小时后，我们再次回去，知道等多三张号码就到我们了，相信也不用等太耐时间。不过，眼看室外有三张客人已离座的桌子，只是桌面上吃完的碗盘一直也没有员工去收拾，过了十五分钟后座位仍然继续闲置著，结果为了等三张枱号而又等多三十分钟。事实上，如果员工人手充足，相信客人也不用因等得太久而鼔燥。
餐厅分为室外和室内两部分，主要的设计大多展现在室内，可爱的兔耳背椅沙发是室内独有，但又并非每张座位也有，所以是很多女生也渴望能被编排在兔耳背沙发椅呢。至于室外，设计则较简单，全店的装潢以纯白色底，黑字为主，简洁而又不失时尚感，再添加少许天蓝色的色调元素，感觉更耳目一新。不过坐在室外，又会被一堆持飞轮侯的人看著吃东西，感觉毫不自然。不知是生日的庇佑还是巧合，小妹就正正被编到室内更可以坐兔耳背的，真是幸运！
起初还以为店舖只供应吐司及松饼的甜点，但原来在另一份餐牌上亦有多少量的轻食如薯条，沙律及意粉类供应，选择性也没比想像中少。毕竟一场到来，当然例必点一客人气之选的松饼回来试天才算到此一游。松饼只有三款经典口味提供，包括是云呢拿、草莓及朱古力松饼，口感方面则可选择正常或酥脆，结果我们点了「经典巧克力松饼」，另加$15升级至麻糬。近年不少Cafe都引入松饼或吐司的甜品，但以麻糬为馅料的松饼的确很少见，加$15虽然并不便宜，但也值得一试。
酥脆版的经典巧克力松饼，由八颗水滴形状的窝夫合并而成的花形窝夫，每颗均唧上忌廉及朱古力浆，再附上朱古力雪糕球和一小瓶糖浆。雪糕球上又洒上朱古力浆及花生碎，卖相摆设精美到位。一啖入口，窝夫只属微暖，但口感一般，并没有很强烈的脆身质感，即使有也只在边缘位，什至吃到第三、四啖窝夫时，余温经已减却，留下来的只有渐硬渐韧的外层。至于内里的松饼色泽带浅黄，入口亦尝不出浓郁的蛋香，大概是因麻糬也占有一定位置以致蛋味相对减少。加入了麻糬为松饼带来一定QQ软熟的质感，不过放置比例不太平均，小妹吃了当中的两件，内里完全没有纯白色的麻糬，只看到的是全黄色的松软蛋糕质感。尝试过加入麻糬的松饼过后，感觉加了或是没有加的也没有多大分别，与预期中能做到的外脆内软质感有一大距离，大家还节省那$15好了。
主角松饼未能尽美，兴幸配料的配套挽回一分数。甜甜的蜜糖徐徐倒下为缺少蛋黄香味的松饼带来丝丝清甜自然的效果，变冻的松饼搭伴著朱古力雪糕，虽然没有期望中一冷一热的口感刺激味蕾，但甜美的朱古力口味仍然令人无法抗拒。
松露薯条($45)小妹一向情迷松露香，故看到松露薯条也急急叫了一客。薯条份量也颇多，二至三人分享也绝无问题。金黄色透白的薯条粗身带脆，与黑松露颗粒混在一起，微微散发那独特诱人的松露芳香，比起刚才的朱古力松饼更是吸引小妹的注目。薯条要炸得好吃其实一点也不难，外层够热够脆，内里带粉腍的质感是完全达到标准，且吃完口腔并没有油淋淋的感觉就更抵赞了。不过多吃也令口腔也颇为干涸，建议店方能提供带有松露的酸忌廉酱醮点来吃平衡一下干身质感，相信会更惹味可口。
这里的最抵消费为每人一杯饮品，比起冻，热饮是一壶壶端上，倒下自己喜欢的份量，暖暖细喝，更有一种休闲舒适情调的感觉。
玫瑰蜜香奶茶先来的是玫瑰蜜香奶茶。递上的店员先为我们倒下第一杯热饮，十分有礼。用上全白色的瓷器，切合餐厅简约清纯洁的风格。杯边放有一小撮玫瑰花瓣，喜欢的话可自行轻洒在奶茶之上，加添色彩的点缀。轻呷一口，热温刚好，奶茶不如港式餐厅的奶茶般拥有浓厚甘味的红茶底，反而有淡淡醇香的奶滑柔顺，继而渗出若隐若现玫瑰花轻宜甜度，自然纯朴，愈喝愈是爱上。
凤梨伯爵茶以伯爵茶为基调的红茶，入口圆润平滑，带来阵阵佛手柑的果香，白瓷杯中浸著满满的菠萝粒，并非来自经糖水加工过的罐装水果，而是实实在在新鲜切成的菠萝粒，香甜之中更增添丰富口感，当愈喝愈底时，红茶中更弥漫一股甜甜丝丝的焦糖香气，却发现原来菠萝粒底下藏有一小支肉桂条，愈浸焦糖香味愈浓烈，实在有点石成金之效。
这天，小妹总算一场来到每个自认为"公主病"、"港女"的女生中梦寐以求也要朝圣的地方。不过想一想，大多数的女生也缺乏耐性等待，若每一次光临就要等起码一、两个时辰，对她们回来说是无比艰巨的挑战考验，再之光临的吸引程度也随之下降。换说是我也一样，相信还是等到餐厅或有电话订座的服务推出才考虑再试了。
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