Shack Tapazaka

营业中

休息中

4

4

120 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

|

5368

铜锣湾

$101-200

日本菜西式咖喱串烧居酒屋咪嘥嘢食店

97

3

5

资讯:
餐厅:	Shack Tapazaka

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

annielwy

等级4

1.2K

89

难得今天可以收早，约埋个朋友去公司附近的的酒吧食点东西、倾下计，路经时代广场附近，行到耀华街有一间地铺的酒吧「Shack Tapazaka」，店员给我们看了一些餐牌，原来此酒吧都是主打食串烧，除了串烧之外，还设有头盘、炸物小食、佐酒小食、乌冬、饭、厨师精选等....款式都有很多，顺便吃个晚饭都是不错的好地方，所以决定与友人一同去摸杯底、食些小食一起共度欢乐时光。Happy Hour 时段是由3pm至9pm，个人选择了一杯自家制的Fruit Punch ($58)，当中的成份有橙汁、菠萝汁、cranberry juice 及lemonade ，端上来时已经看到杯fruit punch 产生了不同层次又鲜艳的颜色，卖相已经令人有点热情奔放的感觉，杯上挂了一片菠萝片作装饰，散发浓浓夏日气息，它用上几款甜酸的果汁制作，饮落香甜带出菠萝汁的清香微酸，冰凉可口，而友人点了一杯Fresh Lime Soda ($58)，成份是有鲜青柠汁及梳打水，清新的青柠与够气的soda water 简直是绝配，微甜中让人有清爽的感觉。店中都是主打串烧及小食，串烧的种类都是以日式,为主，我们都有问下店员有什么推介，

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难得今天可以收早，约埋个朋友去公司附近的的酒吧食点东西、倾下计，路经时代广场附近，行到耀华街有一间地铺的酒吧「Shack Tapazaka」，店员给我们看了一些餐牌，原来此酒吧都是主打食串烧，除了串烧之外，还设有头盘、炸物小食、佐酒小食、乌冬、饭、厨师精选等....款式都有很多，顺便吃个晚饭都是不错的好地方，所以决定与友人一同去摸杯底、食些小食一起共度欢乐时光。

Happy Hour 时段是由3pm至9pm，个人选择了一杯自家制的Fruit Punch ($58)，当中的成份有橙汁、菠萝汁、cranberry juice 及lemonade ，端上来时已经看到杯fruit punch 产生了不同层次又鲜艳的颜色，卖相已经令人有点热情奔放的感觉，杯上挂了一片菠萝片作装饰，散发浓浓夏日气息，它用上几款甜酸的果汁制作，饮落香甜带出菠萝汁的清香微酸，冰凉可口，而友人点了一杯Fresh Lime Soda ($58)，成份是有鲜青柠汁及梳打水，清新的青柠与够气的soda water 简直是绝配，微甜中让人有清爽的感觉。

店中都是主打串烧及小食，串烧的种类都是以日式,为主，我们都有问下店员有什么推介，店员就介绍了烧日本青椒仔($58)给我们，青椒仔原来一点都没有辣的味道，真是好惊喜，上面洒上了木鱼丝，让清淡的青椒仔增添鲜味，一啖咬下已有脆爽的口感，再加点青柠汁，味道更清香又开胃。

烧日本青椒仔

先来一些冷盘来吃，友人建议点了这份八爪鱼芝麻酱沙律 ($88)，卖相已经令人吸睛，一片片的八爪鱼叠在沙律菜上，八爪鱼片上铺满了鲜艳夺目的蟹籽及芝麻酱，先夹件八爪鱼片来吃，肉质爽口肥美，十分弹牙，嚼中有蟹籽的脆卜卜的口感，同时带着淡淡芳香的芝麻味，与蟹籽相当搭配，做出了不同的口感层次，口腔内充满的啖啖的鲜味。接下来吃点沙律菜，惹味开胃的沙律醋渗入了沙律菜中，酸酸甜甜，作为开胃前菜都是不错的选择。

八爪鱼芝麻酱沙律

八爪鱼芝麻酱沙律

吃了一个醒胃的头盘，已经令我胃口大开，接下来又到另一个开胃starter，它就是薄切炙烤剑鱼片($88)，轻轻用火炙烤过的剑鱼片，迫出了鱼脂的油香，果然别有一番风味，品尝时感滑嫩鲜甜，入口都是爽口弹牙，剑鱼上加了一些青葱、辣萝卜泥及黑椒粒，吃起来香惹有辣香，沙律菜中淋上日式的油醋酱，酸甜味道令我食欲大增，口感也蛮好吃的。

薄切炙烤剑鱼片

好难得在酒吧中都有日本刺身食，我们一致建议点了一份杂锦刺身配酸芥末酱醋，当中有吞拿鱼、带子、及剑鱼刺身，剑鱼肉质特别细致，入口较甘香肥美，鱼油香正在嘴里跳跃著，真是让人万分回味，相对上比下，吞拿鱼刺身较清淡一些，而且有点多筋，这是一般水准，另一方面带子肉质较鲜嫩，肉质都丰厚，味道都鲜甜。

杂锦刺身配酸芥末酱醋(吞拿鱼、带子、剑鱼)

其后点些热食暖下胃，先来一份免治鸡肉棒配温泉蛋($58)，免治鸡肉棒酿满大量鸡软骨碎，品尝前先再将鸡蛋搅拌，再将免治鸡肉蘸上味道浓稠蛋汁，蛋香丰富香滑，肉质软稔中有嚼劲口感，真是满足。

免治鸡肉棒配温泉蛋

免治鸡肉棒配温泉蛋

免治鸡肉棒配温泉蛋

我个人都好喜欢食海鲜，所以清酒煮花蛤($68)是我必食之选，花蛤经过清酒煮热后，有酒香而且都好入味，肉质饱满，粒粒都好爽弹，且鲜味无比，很不错值得推介。

清酒煮花蛤

清酒煮花蛤

串烧方面再来一份烧迷你紫薯($38)，热辣辣的紫薯食落软腍香甜，细细粒又可以连皮食，口感细滑软绵，烧得都几香。

烧迷你紫薯

烤肉的串烧当然不少得，友人提议点了一份黑毛猪腩片($78)，黑毛猪腩片肥瘦均匀，烧得都好香脆爽口，肉味都好浓郁甘香，而且入口油脂丰腴，再加些青柠汁可以减轻油腻感，还可以蘸上辣粉，让味道更香惹滋味。

黑毛猪腩片

最后点了盐烧鸡中翼 ($58)作结，即叫即烧的鸡中翼真是好大只，烧得薄鸡皮卜卜脆又香喷喷，不会烧得太干身，盐味充足，而肉质嫩滑且保留了肉汁，吃出的鸡翼的原味，没有一点雪味，水准真是不错，很香口让我吃不停。

盐烧鸡中翼

盐烧鸡中翼

盐烧鸡中翼

服务方面都好nice，有位男店员服务真是好热诚，介绍了我们不少特色的串烧，有些串烧的食材是由日本飞机运来，可见餐厅对食物都有一定的质素要求，整体食物水准都不错，看著友人吃得津津有味的样子，真是感到十分满足。

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)

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味道

环境

服务

卫生

抵食

用餐日期

2017-03-17

等候时间

5 分钟 (堂食)

人均消费

$400 (晚餐)

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