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2010-06-11
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RANK ACCORDING TO MY FAVOURITES:Crème Brulee薄薄一层即烧法国黄糖, 香脆甜美炖蛋极度香软幼滑! 既富蛋香又富云呢拿香, 底层更可见大量云呢拿籽!其香滑程度令人难忘, 以后食crème brulee必会以此作比较的确系十分有水准既焦糖炖蛋, 难怪成为招牌甜品Cremoso Craquelin $35层次感丰富既美味抹茶蛋糕, 无人推介, 我推介!抹茶慕思> 海绵蛋糕> 抹茶ganache> 榛子朱古力脆脆尤爱抹茶慕思 + 抹茶ganache前者软滑带奶香, 抹茶味甚浓; 后者更浓抹茶味, 而且味道自然不假Praline脆脆带浓浓既榛子朱古力味, 虽然很可口 但有点盖过上层抹茶味道所以, 我食慕思时只连少量脆脆同吃, 将一大半脆脆留待最尾先食, 嘻嘻其柔滑与恰到好处的抹茶浓度深得我呢个抹茶迷喜爱, 吃罢依然怀念至今!Mille Feuilles非常出色特别的拿破伦!! 吉士香滑无比, 极富云呢拿香!松脆酥皮重牛油香之余, 面层与每层酥皮之间竟然仲夹有香脆焦糖! 更添美味Mimosa的酥皮无疑系较酥化, 但脆焦糖为老佛爷加
RANK ACCORDING TO MY FAVOURITES:
Crème Brulee
薄薄一层即烧法国黄糖, 香脆甜美
炖蛋极度香软幼滑! 既富蛋香又富云呢拿香, 底层更可见大量云呢拿籽!
其香滑程度令人难忘, 以后食crème brulee必会以此作比较
的确系十分有水准既焦糖炖蛋, 难怪成为招牌甜品
Cremoso Craquelin $35
层次感丰富既美味抹茶蛋糕, 无人推介, 我推介!
抹茶慕思> 海绵蛋糕> 抹茶ganache> 榛子朱古力脆脆
尤爱抹茶慕思 + 抹茶ganache
前者软滑带奶香, 抹茶味甚浓; 后者更浓抹茶味, 而且味道自然不假
Praline脆脆带浓浓既榛子朱古力味, 虽然很可口 但有点盖过上层抹茶味道
所以, 我食慕思时只连少量脆脆同吃, 将一大半脆脆留待最尾先食, 嘻嘻
其柔滑与恰到好处的抹茶浓度深得我呢个抹茶迷喜爱, 吃罢依然怀念至今!
Mille Feuilles
非常出色特别的拿破伦!! 吉士香滑无比, 极富云呢拿香!
松脆酥皮重牛油香之余, 面层与每层酥皮之间竟然仲夹有香脆焦糖! 更添美味
Mimosa的酥皮无疑系较酥化, 但脆焦糖为老佛爷加分, 比Mimosa更吸引可口!
( 提提大家, 想食拿破伦唔好咁夜去, 因为成日都好快卖晒 )
Craquelin au Chocolat
看其超浓黑外表已估到朱古力味一定好浓
切开呢件黑朱古力砖真系需要一点力气
如此厚实既朱古力, 令我谂起文华东方的choco mud pie呀
朱古力慢慢在口内溶化, 又滑又浓郁, 好享受呢一刻!
而底层脆脆亦令此甜品更美味
干掉半件之后已觉腻滞, 千万别想自己一人独吞
Apple Rhubarb Crumble
Crumble几脆, 玉桂味特浓, 苹果大粒爽口但较酸,
仲食到细细粒大黄, 去掉酸酸的大黄应该会令此甜品更甜美
始终觉得apple crumble要热食先好味, 拎返屋企焗热, 美味感顿时提升数倍!
焗热后牛油香扑鼻, crumble更香脆松化, 连云呢拿雪糕同吃更滋味
Tiramisu
厚厚既mascarpone非常轻软香滑, 好美味
底层薄薄既lady's finger不够湿润, 带咖啡香但酒味不够
Not the best one I've ever had.
Dome Chocolat Myrtilles
被浓黑朱古力+金色macaron既高雅卖相吸引住
外层黑朱古力酱十分浓郁,
蓝莓慕思十分滑溜 可惜果香欠奉, 海绵蛋糕亦略嫌干身
朱古力慕思虽幼滑 但朱古力味不够浓郁
金色macaron质感松脆但徒有甜味
Rose Raspberry Macaron
粉红卖相可爱漂亮, 哈哈 完全为其卖相而买
Macaron松脆带玫瑰香, 内有大量粉红软滑忌廉, 玫瑰味颇浓又不俗
忌廉实在太多了, 酸酸既桑莓正好可以中和一下甜腻
个人麻麻地香水味甜品, 此款式尚可接受, 但不太抵食
Pear Caramel Vanilla Tart
率先试试新出既梨挞, 名字好吸引, 可惜味道没惊喜, 令人失望
面层系厚厚既云呢拿忌廉, 好香云呢拿味又柔滑
但底层声称被焦糖浸过既梨蓉 并不香甜, 味道普通
挞皮较实, 不松脆而且竟然有浓浓蛋黄味, 味道怪怪
Lemon Tart with Meringue $35
蛋白太甜太甜太甜了, 如此甜的蛋白占了柠檬挞的大部分
柠檬馅虽然酸香美味, 可惜就只有薄薄一层, 不够中和超甜蛋白啊
挞皮几脆, 但缺乏牛油香, 整体味道一般亦唔抵食, 最不推介
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$35-40一件蛋糕, 对部分款式黎讲, 确实唔抵食, 更令某些食家失望
但个人认为Crème Brulee, 拿破伦, 抹茶蛋糕 等款式都好抵食
试谂下, 平时去café叫一件质素普通既cheesecake 都要几十蚊啦系咪?
另外, 赞一赞店员服务, 好友善而且详细介绍各款甜品
btw, 如果老佛爷大间d, 放多d位俾客人堂食 就好了
店子太小, 总系迫满人, 只有3张高椅, 想堂食影靓相一定要耐心等候
提提大家, 最近K11有promotion (9/6-23/7) :
星期一至五12:00-15:00惠顾老佛爷满$200就送2粒macarons!!
我迟左半个钟先到, 错过了优惠, 大家唔好错过啊!!
张贴
