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2019-05-02
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老友说这店以前她来过，味道不错，价钱可以负担。加上店内环景，招呼都不错。店分铁板烧和厨师发办。今天选择了厨师发办。前菜三小碟：熊本和牛轻火炙过包著新鲜海胆，和牛的油香混和海胆的鲜甜。松叶蟹拆肉混入蛋黄醋，令蟹肉更滑溜鲜味突出。季节鳗鱼苗，晶莹剔透，酱油渍，新尝试。右口鱼柚子碎，鱼味道偏淡，加了柚子碎，入口满囗柚子清香。深海池鱼，鱼脂丰腻。室津蚝，土佐醋啫喱 , 令蚝肉的质感和蚝味提升了味道😋。金目雕。微炙过后多了焦香味😋。龙虾刺身，肉质爽口弹牙 , 味道清甜 😋。紫菜包吞拿鱼腩，烧过的吞拿鱼腩油份迫出，伴上葱来吃 , 味道甘香 ，入口即溶。银雪鱼，肉质嫩滑。深海池鱼，鱼肉肥美。鸟贝，独特的味道，清爽鲜甜。靑雕，青鲷用了煮过的昆布放在鱼上，入口时口感又不同了。醋鲭鱼，鲭鱼一般都是用醋浸过，但这里用醋煮过的昆布片一齐上，比较特别。剥皮鱼，配鱼肝及紫苏花，一拼入口，先尝到淡淡的紫苏花的清新味道。右口鱼边，右口鱼边炙过，加上炸蒜片，香口滑溜。BB吞拿鱼，BB吞拿鱼幼嫰，👍！海胆寿司杯，海胆的甘味余韵持久👍😋。龙虾清汤 ， 味道鲜甜 。甜蜜又饱满的日本士多啤梨 ,带来这顿丰盛的晚宴 完美曲~
店分铁板烧和厨师发办。今天选择了厨师发办。
前菜三小碟：
熊本和牛轻火炙过包著新鲜海胆，和牛的油香混和海胆的鲜甜。
松叶蟹拆肉混入蛋黄醋，令蟹肉更滑溜鲜味突出。
季节鳗鱼苗，晶莹剔透，酱油渍，新尝试。
右口鱼柚子碎，鱼味道偏淡，加了柚子碎，入口满囗柚子清香。
深海池鱼，鱼脂丰腻。
室津蚝，土佐醋啫喱 , 令蚝肉的质感和蚝味提升了味道😋。
金目雕。微炙过后多了焦香味😋。
龙虾刺身，肉质爽口弹牙 , 味道清甜 😋。
紫菜包吞拿鱼腩，烧过的吞拿鱼腩油份迫出，伴上葱来吃 , 味道甘香 ，入口即溶。
银雪鱼，肉质嫩滑。
深海池鱼，鱼肉肥美。
鸟贝，独特的味道，清爽鲜甜。
靑雕，青鲷用了煮过的昆布放在鱼上，入口时口感又不同了。
醋鲭鱼，鲭鱼一般都是用醋浸过，但这里用醋煮过的昆布片一齐上，比较特别。
剥皮鱼，配鱼肝及紫苏花，一拼入口，先尝到淡淡的紫苏花的清新味道。
右口鱼边，右口鱼边炙过，加上炸蒜片，香口滑溜。
BB吞拿鱼，BB吞拿鱼幼嫰，👍！
海胆寿司杯，海胆的甘味余韵持久👍😋。
龙虾清汤 ， 味道鲜甜 。
甜蜜又饱满的日本士多啤梨 ,带来这顿丰盛的晚宴 完美曲~
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