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2017-08-23
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一大班朋友食飯，最好就係打邊爐！傾下計再飲番兩杯。朋友話最近尖沙咀有間食台式火鍋唔錯，哩日就一於拉大隊試試！平日既夜晚八點黎到，見到全場座滿，好不熱鬧！周圍環境比較暗，有專屬射燈射向每一張枱，都幾有氣氛嫁。我地一行九人，咁岩可以入房坐，係熱鬧之中帶點寧靜。先黎前菜，平時唔食車厘茄既我，竟然會鐘意食哩個醃漬車厘茄，味道酸酸甜甜，蓋過左我最唔鐘意既車厘茄怪味！招牌鹵味拼盤…熱盤既味道更濃，牛展同牛肚都好入味，送酒一流！湯底…揀左美人鍋同麻辣鍋，前者用上桃膠、烏雞、杞子、金華火腿等餚製，後者就用上好多香料，小辣對我黎講岩岩好，湯頭夠香，辣味又帶黎小小味覺上既刺激。用黎煮豆腐、豆卜、薯粉哩d索味既野食就最岩喇！美國特級牛肋肉配陶板汁… 一圈圈砌到好似朵花咁，賣相已經夠吸引！放落鍋十秒倒就食得，牛味濃，因為脂肪分佈好平均，所以質感就自然夠鬆夠嫩。記得點埋附送既陶板汁，同牛肋肉超夾！嫩滑鮮鴨胸肉…第一次打邊爐食鴨，味道濃郁，質感比牛肉札實，但一d都唔鞋唔韌，值得一試嫁！鴨血…豬紅既朋友，不過比豬紅更彈更滑溜，放入麻辣鍋都好索味嫁老油條…比普通油條更脆！老闆教我地要放入火鍋食，我就煮左一分鐘左右，千
一大班朋友食飯，最好就係打邊爐！傾下計再飲番兩杯。朋友話最近尖沙咀有間食台式火鍋唔錯，哩日就一於拉大隊試試！
平日既夜晚八點黎到，見到全場座滿，好不熱鬧！周圍環境比較暗，有專屬射燈射向每一張枱，都幾有氣氛嫁。我地一行九人，咁岩可以入房坐，係熱鬧之中帶點寧靜。
先黎前菜，平時唔食車厘茄既我，竟然會鐘意食哩個醃漬車厘茄，味道酸酸甜甜，蓋過左我最唔鐘意既車厘茄怪味！
招牌鹵味拼盤…熱盤既味道更濃，牛展同牛肚都好入味，送酒一流！
湯底…揀左美人鍋同麻辣鍋，前者用上桃膠、烏雞、杞子、金華火腿等餚製，後者就用上好多香料，小辣對我黎講岩岩好，湯頭夠香，辣味又帶黎小小味覺上既刺激。用黎煮豆腐、豆卜、薯粉哩d索味既野食就最岩喇！
美國特級牛肋肉配陶板汁… 一圈圈砌到好似朵花咁，賣相已經夠吸引！放落鍋十秒倒就食得，牛味濃，因為脂肪分佈好平均，所以質感就自然夠鬆夠嫩。記得點埋附送既陶板汁，同牛肋肉超夾！
嫩滑鮮鴨胸肉…第一次打邊爐食鴨，味道濃郁，質感比牛肉札實，但一d都唔鞋唔韌，值得一試嫁！
鴨血…豬紅既朋友，不過比豬紅更彈更滑溜，放入麻辣鍋都好索味嫁
老油條…比普通油條更脆！老闆教我地要放入火鍋食，我就煮左一分鐘左右，千奇唔好以為會淋batbat，其實煮咁耐先係半脆半淋既狀態！
芝士牛肉丸、鵝肝墨魚丸、松露蝦丸…牛肉丸質感好實在，好似食緊肉餅咁。咬開墨丸原來內有乾坤！係鵝肝粒啊…雖然份量唔太大粒，不過就令粒墨丸生色不少。而粒蝦丸就勁香松露味！質感亦彈口。
桶蠔…勁大隻！平時既生蠔煮完會勁縮水，但哩度既蠔煮完都係手掌咁大隻！質感仲好飽滿，亦夠鮮味。
炸午餐肉…我鐘意就咁食，厚身既牛餐肉食落外脆內軟。但放入鍋煮一煮就會索到湯底既味道，兩個食法都好食！
炸響玲…每次火鍋必點既食物，哩度鮮炸當然冇令我地失望啦！
桶蠔
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煎菜
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招牌鹵味拼盤
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芝士牛肉丸、鵝肝墨魚丸
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老油條
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松露蝦丸
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美國牛肋肉
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老鍋大合照
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桶蠔
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湯底
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炸午餐肉
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