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2021-08-04
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一年一度的端午节很快便到，为了避开人群购买，今天便提早到九龙城的南货舖买上海糭吃。老三阳全年也有售卖多种上海糭，而且亦有一群固定的顾客，所以货如轮转，比较新鲜。最后选了两款咸糭和一款甜糭。～鲜肉糭 （$38）长条型状的上海鲜肉糭包得非常实净。拆开糭叶便见啡色的糭子，糯米黏性强，吃起来有软糯口感。腌过的鲜肉是放了在糭的中央，味道适中，又不会太过肥腻。个人觉得，这种糭子不用沾上任何酱料来吃，味道亦已足够。～绿豆鲜肉蛋黄糭 （$48）和鲜肉糭子一样，糯米已上了酱油，呈啡色。馅料除了鲜肉外，更多了绿豆蓉和蛋黄。可惜绵绵的绿豆蓉份量不多，如果可多些便理想了。有点儿奇怪的是蛋黄并不是在糭反身中央找到，而是在两边。整体而言，这款糭的口感和味道也与鲜肉糭一样，只是多了点绿豆蓉和咸香的蛋黄味。～碱水豆沙糭 （$38）这种甜糭可沾上沙糖或糖胶来吃，味道便会更突出。糯米同样软糯，极有口感。碱水份量应该不太多，所以没有苦涩味。馅料的豆沙已是绵绵的，容易入口。
老三阳全年也有售卖多种上海糭，而且亦有一群固定的顾客，所以货如轮转，比较新鲜。
最后选了两款咸糭和一款甜糭。
～鲜肉糭 （$38）
长条型状的上海鲜肉糭包得非常实净。拆开糭叶便见啡色的糭子，糯米黏性强，吃起来有软糯口感。腌过的鲜肉是放了在糭的中央，味道适中，又不会太过肥腻。
个人觉得，这种糭子不用沾上任何酱料来吃，味道亦已足够。
～绿豆鲜肉蛋黄糭 （$48）
和鲜肉糭子一样，糯米已上了酱油，呈啡色。馅料除了鲜肉外，更多了绿豆蓉和蛋黄。可惜绵绵的绿豆蓉份量不多，如果可多些便理想了。有点儿奇怪的是蛋黄并不是在糭反身中央找到，而是在两边。整体而言，这款糭的口感和味道也与鲜肉糭一样，只是多了点绿豆蓉和咸香的蛋黄味。
～碱水豆沙糭 （$38）
这种甜糭可沾上沙糖或糖胶来吃，味道便会更突出。
糯米同样软糯，极有口感。碱水份量应该不太多，所以没有苦涩味。馅料的豆沙已是绵绵的，容易入口。
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