羅富記粥麵專家 (已結業)

今日去中环见客，一于试吓呢间老字号粥面店。我叫咗猪润粥$44同细蚬蚧鲮鱼球$22。第二度嘅粥好少见到一粒粒米，但老字号粥店嘅粥系有米㗎🤪。粥底软绵绵又幼滑，黏度适中，成碗粥有成10大片猪润。虽然猪润唔算好滑，但胜在够厚，有口感，食之有物。食到中段，我加少少胡椒粉落个粥，味道即时提升到加一个香点👍👍。炸蚬蚧鲮鱼球大粒过乒乓波，皮脆肉嫩，弹牙可口，鲮鱼肉里面加咗老陈片，唯一缺点是香味不够。附送嘅蚬蚧汁好咸，所以我都无点到，呢个系蚬蚧汁嘅特质，非店之罪。