公利 (已結業)

近排天色阴阴沈沈，令人总是闷闷不乐，并且遇上工作不顺利，更加心浮气燥。这个时候，应该就需要吃些甜来滋润一下，如果有著下火的功效更佳，能有此功效者，必定是蔗汁了。蔗汁有滋养润燥、清热生津及调理肠胃的功效，每天我也为著公私两方面烦恼，所以放工后便总会到一个地方，这个地方就是拥有公利了，但我不是到中环的老店，而是湾仔的分店，大家无睇错，他们真的开了分店，就在湾仔修顿体育馆旁。店舖以旧式凉茶舖为蓝本，纸皮石的外墙，怀旧的吊扇及挂钟，虽然店子不大，但却给人古旧的感觉。先坐下，点了冻蔗汁，顿时感到很滋润，味道非常清甜，不会像外间满口的假甜兼且没有任何竹青味。原来这甜味是经过多重功夫才搾出来的，先在早一个晚上蒸好蔗，待至明日早上摊凉后才搾汁，出来的甜度纯来自竹蔗自身的清甜。名物是蔗汁外，怎能缺少了蔗汁糕，清甜顺喉，入口冰凉，有一股不可言喻的美味，甜味慢慢渗出，甜度适中，而且还有清香的甘蔗香味，不可错过。蔗汁及蔗汁糕不槐是这里的名物，只是短短十数分钟，已经有二三十人到来喝蔗汁，更有不少人外卖了蔗汁糕。除了这两款外，还有其他凉茶及蔗水，但蔗水与蔗汁分别就是一款用蔗煲，一款直接搾汁。老字号的店舖一间接一间