鳳城酒家

营业中

休息中

很久没有光顾北角凤城酒家老店。今天在北角做嘢，当然顺道来个中午茶。先来两个必食之选-爽脆猪生肠并蜜汁义烧: 生肠又大又肥，配埋芥末，完美配搭。义焼瘦带肥，肉质腍滑，烧汁蜜味。凤城灌汤饺：没有汤的灌汤饺，正宗传统做法，汤是真的灌在饺𥚃面。韮皇鲜虾肠：保持水准，韮皇略为少了点。豉汁蒸排骨：又系保持传统用骨排，J味鲜虾蒸粉果：关键是饀料够Juicy，又有茜香味。酥皮焗葡挞：皮松，蛋香又够甜。传统食肆跟新派集团最大分别就是执著和食到个别厨师手艺，而不是标准大量生产。