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2021-10-08
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边个话我傻我请佢食烧鹅！哈哈好Old School但又充满童年回忆，说到烧鹅镛记的出品当然是脍炙人口吧！而镛记亦随著时代步伐开设了年轻品牌镛镛．艺尝馆，这天我们就来会一会这老字号新感觉啦！座落于K11 Musea的镛镛．艺尝馆装潢很摩登而且充满现代感，地方非常宽敞内里更设有露天茶座及酒吧，中西并融又型格十足绝对飞甩老套。遇著好天气可安座于露天茶座欣赏著可爱的微笑菠萝包，心情即时大靓胃口亦大开是时候回室内享用午餐了。率先品尝我最喜欢的点心环节，我们得到有菜苗带子饺、虾饺和甘笋咸水角，三款点心的卖相也很精致，而那中原一点红吃得出是我喜爱的辣椒酱品质牌呢！虾饺身形丰满折位工整外表够吸引，吃下澄皮爽滑内里更藏著满满鲜味的虾肉，吃了第一件点心后已万分期待余下那两件了。然后到品尝这件菜苗带子饺＄68/3件，碧绿外皮同样烟韧爽滑更添上了一丝清新，带子弹性十足亦鲜甜内里还混上不少香菜来增添风味。这件造型可爱的是甘笋咸水角＄55/3件，炸得香口不油腻皮咬下外脆内软糯，馅料调味恰到好处吃得我很满意。接下来是玩味跟吃味也非常有惊喜的镛镛手卷雪茄＄80，造型唯肖唯妙的雪茄其实是雪菜烧鹅春卷。有可爱又贪玩的车爸
座落于K11 Musea的镛镛．艺尝馆装潢很摩登而且充满现代感，地方非常宽敞内里更设有露天茶座及酒吧，中西并融又型格十足绝对飞甩老套。
遇著好天气可安座于露天茶座欣赏著可爱的微笑菠萝包，心情即时大靓胃口亦大开是时候回室内享用午餐了。
率先品尝我最喜欢的点心环节，我们得到有菜苗带子饺、虾饺和甘笋咸水角，三款点心的卖相也很精致，而那中原一点红吃得出是我喜爱的辣椒酱品质牌呢！
虾饺身形丰满折位工整外表够吸引，吃下澄皮爽滑内里更藏著满满鲜味的虾肉，吃了第一件点心后已万分期待余下那两件了。
然后到品尝这件菜苗带子饺＄68/3件，碧绿外皮同样烟韧爽滑更添上了一丝清新，带子弹性十足亦鲜甜内里还混上不少香菜来增添风味。
这件造型可爱的是甘笋咸水角＄55/3件，炸得香口不油腻皮咬下外脆内软糯，馅料调味恰到好处吃得我很满意。
接下来是玩味跟吃味也非常有惊喜的镛镛手卷雪茄＄80，造型唯肖唯妙的雪茄其实是雪菜烧鹅春卷。
有可爱又贪玩的车爸爸在这个春卷当然被他玩弄一番才能品尝！
炖好烟灰(芝麻粉)后麻烦服务员将春卷剪开给我们分享，或许我们玩得太久导致脆度稍降，但也吃得出即食时应该很香脆，内里用上雪菜鹅肉丝作馅比平时吃的春卷浓香好吃多倍。
最后更点了流心西施炸虾丸 $200/6 件来品尝，以镛记闻名的董事长腐乳作流心馅藏于弹牙的虾丸内，咸香味道平衡得刚刚好非常非常好吃，大家来记得一定要试这流心西施炸虾丸。
来到镛记不论是本店或是这儿大家绝对也不能放过的当然是烧鹅吧！我们选了这个仙气十足的叹烧原只鹅脾＄290来开心Share。
以网烧炭炉上台卖相份外精致而且能保温，用上原只广东黑鬃烧鹅和同样以镛记秘方腌制，绝对叫人期待不已！！
原只烧鹅髀给我们打卡影相后服务员会帮忙切件方便我们分享，回来的时候还配上了上世纪的美食蚝油豆伴碟，即时令我回味小时候快乐无忧的光景。
这儿的烧鹅外皮微脆腌得很足味，鹅肉质地细嫩腌料绝对没有破坏鹅肉的鲜甜味道，而且肥瘦度亦恰到好处吃下甘香可口是吸引的。
紧接著以精美瓦锅小火炉华丽上台的是家乡梅菜扣肉＄320，用上本地猪农品牌香港家猪的伯克猪来炮制，曾经有缘吃过这伯克猪印象中非常不错，今次用来做梅菜扣肉究竟会发生什么化学作用呢？
揭开锅盖阵阵香气扑鼻而来，内里铺著满满肥瘦相间的扣肉，垫底当然还有此菜的灵魂之物梅菜吧！
扣肉入口肉质松化味道甘香，那咸甜度刚刚好的梅菜非常迷惑人，最吸引的地方是净吃也不会觉得油腻，当然配个靓仔一同享用便会更加销魂。
为何我们没有点上白饭佐梅菜扣肉，因为我们幸运地可以吃到时令的礼云子两口饭 $130。
礼云子即是蟛蜞膥其味独特咸鲜甘香遇著当造吃得到是福气！
两个通透的玻璃小盅分别盛载礼云子蒸蛋白及软熟丝苗，吃一口咸香鲜味的礼云子蒸蛋白那奇味真的销魂蚀骨，叫人欲罢不能一口接一口吞噬妙哉。
最后我们还有童年大白兔糖奶冻＄58作这天午餐的终结，那雪白荡漾的白免造型奶冻非常可爱，完完全全就是大白兔糖的味道吃时伴点朱古力脆脆扮的泥土共尝口感更佳，奶香满满的味道清甜不腻很赞耶。
这顿午餐无论点心、小茶、烧鹅甚至甜品，也吃到出品高质素又心思满载真的蛮有惊喜，绝对要跟车公公婆婆再来叹茶。
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