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2024-11-19
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佳宁娜潮州菜, 这间老字号酒家矗立于湾仔告士打道 40 多年了, 我也曾到访, 食物水准保持但欠些新意. 侍应安排座位后, 潮州茶, 小食及餐悼牌一起送上. 不过不失.卤水鹅片, 鹅片薄切排碟, 垫底有卤水豆腐, 鹅片用卤水汁烹煮得入味, 肉质好一般, 垫底豆腐, 口感 OK.卤水豆腐猪肉卷, 一个很简单的潮州菜, 无骨, 啖啖肉, 伴以潮州粥也不错. 佳𡨴拿一品煲, 卖相吸引有花胶, 大虾, 带子, 冬菇,足料调味正, 这个菜系今个晚餐的焦点. 沙爹牛肉炒芥兰, 牛肉大大块, 肉质好但太稔, 沙爹味道美, 炒芥兰好爽口.潮州蚝烙 这个菜太逊色, 蚝仔份量少又细, 蚝烙煎得不够松化, 只可赞是少油腻感.可能我们不是常客, 招呼态度好一般. 食物价高质素比不上坊间好.
侍应安排座位后, 潮州茶, 小食及餐悼牌一起送上. 不过不失.
卤水鹅片, 鹅片薄切排碟, 垫底有卤水豆腐, 鹅片用卤水汁烹煮得入味, 肉质好一般, 垫底豆腐, 口感 OK.
卤水鹅片
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卤水豆腐猪肉卷
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佳𡨴拿一品煲
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沙爹牛肉炒芥兰, 牛肉大大块, 肉质好但太稔, 沙爹味道美, 炒芥兰好爽口.
沙爹牛肉炒芥兰
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潮州蚝烙
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