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2015-12-04
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古色古香的装潢，别有风味，又果然是老北京菜式，旺角店位于西洋菜街商厦内，踏出电梯已经别有风味，古木家具，京式饰品，古筝丶宫廷红扇、人像图画及餐具，皆是京式风格，仿似剧集大宅门的布景。用餐大厅装潢亦一丝不苟，通花窗架丶木桌木椅及图案砖地，每一角落皆有老北京风味的展品，算盘、银钱丶琵琶、颐和园木门，京官买货单据，大富人家照片，天花亦挂上羽扇及油灯等小物，就是洗手间才的洗手盆亦仿古，别树一格!我们坐的位子，云石枱面中央有个鱼虹，并非只作装饰，真正饴养著几条生猛金鱼，一面用餐一面欣赏漂亮的小鱼游泳，这是京式的朝花夕酒丶写意生活么？用餐时见有食客点选炭炉火锅，如假包换古法炭爈锅甚有特色，奈何我们只有2人，只好留待我下次约齐人马再来试试。硬皮菜单簿子，设计美轮美奂，纸张厚身，印刷精美，款式非常多，除了京菜外，亦有一些疑似上海菜的食品；亦难不了我这个点菜专家，总晓得选，最特色的京菜，是我们的目标。老醋蜇头青瓜配海蜇，全素前菜，成败在于老醋，果然浓郁味道宜口，并无化学醋的抢喉，亦无调味过甜，自然的酸香，陈年珍品之妙韵，青瓜新鲜爽口，海蜇厚薄度适中，半透明，爽嫩清爽，吸收了陈醋之香，冰凉感觉，开胃冷盘，
旺角店位于西洋菜街商厦内，
踏出电梯已经别有风味，古木家具，京式饰品，古筝丶宫廷红扇、人像图画及餐具，皆是京式风格，仿似剧集大宅门的布景。
用餐大厅装潢亦一丝不苟，通花窗架丶木桌木椅及图案砖地，
每一角落皆有老北京风味的展品，算盘、银钱丶琵琶、颐和园木门，京官买货单据，大富人家照片，天花亦挂上羽扇及油灯等小物，
就是洗手间才的洗手盆亦仿古，别树一格!
我们坐的位子，云石枱面中央有个鱼虹，并非只作装饰，真正饴养著几条生猛金鱼，一面用餐一面欣赏漂亮的小鱼游泳，这是京式的朝花夕酒丶写意生活么？用餐时见有食客点选炭炉火锅，如假包换古法炭爈锅甚有特色，奈何我们只有2人，只好留待我下次约齐人马再来试试。
硬皮菜单簿子，设计美轮美奂，纸张厚身，印刷精美，款式非常多，除了京菜外，亦有一些疑似上海菜的食品；亦难不了我这个点菜专家，总晓得选，最特色的京菜，是我们的目标。老醋蜇头
老醋蜇头
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海蜇厚薄度适中，半透明，爽嫩清爽，吸收了陈醋之香，冰凉感觉，开胃冷盘，非常称职！美味指数：4/5
片皮鸭半只
片皮鸭半只
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鸭片丰膄有光泽，每片大小厚度相约，切至每片有肉，而皮下亦有脂肪，并非时下用瘦鸭或师傅把脂肪及肉起了的高档健康做法，似乎有心保持北京传统做法。
虽然比较健康版腻，但鸭皮亦脆亦薄，鸭肉嫩滑，皮肉脂肪同吃，更有层次，口感丰美。
薄饼新鲜，刚刚蒸好出场，薄而无破，软熟轻身。
京式薄饼包裹著鸭片丶京葱丶青瓜丝及甜酱吃，是指定动作，京葱青瓜的爽口，有助解腻亦增口感，薄饼平衡咸甜有助饱肚。一向喜欢吃片皮鸭，主厨有可能来自北京或师承北京，传统做法，非常对办。
美味指数：3.5/5
京烧排骨架
京烧排骨架
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想不到，京式的甜酸酱以陈醋调味，材料上乘，味道调得出色，酸甜糅合，味道丰富，整支排骨架被酱油汁重重包围，完全入味，排骨烹至腍嫩而又不失口感，意料之外的美味。
美味指数：4/5
最后两客羊肉饀饼
羊肉饀饼
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也许已经吃得太饱，本来是羊痴的我，吃了半片已经不能继续，味道不过不失，有少许膻味。美味指数：2.5/5
环境有特式，食品传统做法，服务敏㨗，加茶换碟皆主动快手，出菜亦不怠慢，价钱合理，港九皆有分店，值得一试。
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