香港華商銀行公會

营业中

休息中

小编已有好一阵子没有到香港华商银行公会吃饭。是晚重临旧地，发觉装潢已有所不同，变得更新净光猛。中环的会所菜馆，普遍也由富经验的师傅座镇，菜肴经典，手工稳扎。一连三道前菜小碟，最经典怀旧的是子姜皮蛋；最酥香弹牙的是椒盐烧鱼须；最清爽醒神的是芥末云耳。 杏汁花胶炖白肺汤是餐厅的招牌菜之一，花胶厚身量多，反而白肺踪影难见。轻唊一口，浓厚的味道在口中散发，杏香轻盈渗出。因花胶量多，汤汁胶质感重，养颜滋补。 生煎咸鱼莲藕饼属重味之物，虽然香口，但空口吃确实实有点咸。菜式较适合伴饭一起吃。 珍珠金沙明虾球比生煎咸鱼莲藕饼更抢味，金沙外层甘香，明虾球既大只，又爽口，赞！古法炆龙趸斑翅腩以大件厚肉的斑翅入馔，质感结实丰盛，鱼肉味重。古法炆煮做法味浓可口。 烧汁安格斯牛柳粒以鸡脾菇炒煮松软牛柳，口感配搭不俗，味道未算突出。 相较之下，香芒紫姜咕噜肉的味道稍胜一筹。咕噜肉外层酥脆，肉质松软。甜酸汁浓稠味道不俗，唯独芒果片很酸，属失分位置。 锦江豆腐煲以多款海鲜及豆腐炆煮而成，风味传统，只是一向不属小编杯茶。啫啫虾酱唐生菜最紧要锅底够热，以虾酱兜炒啫声四起，香气迫人，是小编一向喜爱的菜式。