新光潮州菜館

营业中

休息中

系铜锣湾覍食，日韩菜食得最多，估唔到都有间潮州菜老店。原来新光在此已经十几年，只做晚市，在鹅头桥底，平时唔会走过。一伙人大擦一餐，先食卤水拼盘，杂锦并盘，当然鹅片最受欢迎，抢闸成功吃了一片，有皮有肥肉瘦肉，口感嫩，卤水味香，鹅肠好爽。川椒鸡炸得香脆唔算好油，鸡肉油嫩，如果川椒味道可以重啲会更香。今日鱼饭系马友，少少咸味的潮州冻鱼真系几好食，肉嫩咸咸地，我钟意配白粥食。瑶柱豆苖，芡汁内瑶柱味道浓郁，豆苖翠绿，食感嫩滑丰富。蚝仔粥馅料足。花雕蟹新鲜酒味香，够大只，肉厚壳硬。呢道啲奶黄水晶包是橙色的，好抢镜，师傅话就系想令佢靓啲，或者加咗红萝卜做，味道跟正常的差不多，饀料湿滑，饺皮就是扎实啲滑，半透明。