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2011-07-07
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由小学时代我已经喜欢在厨房里搅搅震，长大后对甜点蛋糕更有一份莫明的喜爱。由爱吃到爱自家制作都是这几年的事，遇上精致的甜品，我还是会潮拜一番。Paul Lafayet 不是第一次光顾了，之前每次去都要吃他的Creme Brûlée才满足，但其实他还有很多款蛋糕的，今天决定买回家品尝！Craquelin au chocolat长方形小朱古力砖的外表，用了朱古刀脆脆做饼底，有一层薄薄的榛子酱配上朱古力松露，松露做得很滑，朱古力配榛子是绝佳的，而外层是用了黑朱古力做镜面，中和了甜度，没有腻的感觉！连不是朱古力迷的我也为他着迷。Dome Chocolat-Myrtillies (Chocolate Blueberries Dome)单看外表已经够赏心悦目了，在里头有两层薄薄的海棉蛋糕包着蓝梅慕士，朱古力慕士再将它们包着，但朱古力把蓝梅味道抢去了，分开来吃勉强吃得出蓝梅味，这款蛋糕也用上镜面作外层，而装饰用的马卡龙外表依然香脆，跟售卖的货式一样，但整体上偏向甜。Gateau Au Fromage (Cheese cake Blueberry)说起芝士饼，印象中第一件自己付钱买的是纽约芝士饼，在以
Craquelin au chocolat长方形小朱古力砖的外表，用了朱古刀脆脆做饼底，有一层薄薄的榛子酱配上朱古力松露，松露做得很滑，朱古力配榛子是绝佳的，而外层是用了黑朱古力做镜面，中和了甜度，没有腻的感觉！连不是朱古力迷的我也为他着迷。
Dome Chocolat-Myrtillies (Chocolate Blueberries Dome)单看外表已经够赏心悦目了，在里头有两层薄薄的海棉蛋糕包着蓝梅慕士，朱古力慕士再将它们包着，但朱古力把蓝梅味道抢去了，分开来吃勉强吃得出蓝梅味，这款蛋糕也用上镜面作外层，而装饰用的马卡龙外表依然香脆，跟售卖的货式一样，但整体上偏向甜。
Gateau Au Fromage (Cheese cake Blueberry)说起芝士饼，印象中第一件自己付钱买的是纽约芝士饼，在以后吃过很多不同做法不同味道的芝士饼，但我最爱的还是焗的芝士饼！
虽说焗芝士饼随便可买，非常普遍，但做得好吃与否又是另一回事了！
这次可没让我失望了，先看颜色，淡淡黄色，焗得没有过火，饼底吃得到小麦香，而且芝士味浓，口感扎实，在舌头上溶化的感觉最深得我心。
它虽然没有华丽的外表，却有最香滑浓郁的芝士味，坊间粗制滥做的不能媲美
Chocolat Blanc Aux Jamin Et Citron ( lemon jasmine cake)外层用了喷鎗喷了一层白朱古毛毛，海棉蛋糕做底，茉莉花慕士做内馅，吃得出淡淡花香，还夹了一层椰丝脆脆，带微柠檬香的慕士包着它们，所有加起来味道清新！慕士都做得很滑呢
一口气吃了四款蛋糕，每一款都有水准，虽然它们每件索价40大元，但我觉得值得的，从外表到味道都有水准以上，售饼的小姐也清楚每款饼的材料，大家大可以请教她们，她们会很乐意的啊！
其他蛋糕款，不日再试！
张贴
