鹿鳴春飯店 (已結業)

第一次拜访鹿鸣春是在2011年。自那次便对它的烤鸭念念不忘。虽然还未到访朋友介绍在中国比鹿鸣春更好吃正宗的京菜饭店，但这些年来少不了在香港一尝其他片皮鸭，依然是鹿鸣春的好。2014年夏，再次造访，食物服务依旧好。2015年夏，心瘾起，早三日前订四人枱，治治心瘾。鹿鸣春的招牌依旧醒目抢眼。它的数十年如一日可从他的门面装潢，以及热心为你推介食物的老伙记，深深体会。当然，包括食物的水准！四人先来个粉皮，伙记推介白肉粉皮。白烚的薄鸭肉片，拌豉油辣椒，以及比平常粗身但更滑的粉皮，确是开胃。以往只懂叫鸡丝粉皮，想不到豉油辣椒跟粉皮这般夹。再来了个赛螃蟹。以蛋白、鱼肉等快炒，没有花巧的配料。蛋白雪白泛油光，丝丝分明，连爱吃赛螃蟹的朋友也大赞鹿鸣春做得比外面的出色。放进口是满满的嫩滑清淡，让人吃不停。赛螃蟹即媲美螃蟹的意思，尝的是它以假乱真的味道，鹿鸣春做的确是出色。之后上桌的是糟蒸鸭肝。还真是第一次吃鸭肝。点这道菜时，伙记好心提醒，这道菜有酒，才为我们下单。糟蒸鸭肝，故明思意酒糟蒸熟挑选好的鸭肝。上桌时，鸭肝内里呈粉红嫩色，冒著热气，该是即叫即蒸即上桌。配以浓厚甜香的汤汁，简直不得了，都顾不得胆固醇