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2023-04-25
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前些时偶然在网上看见有报导介绍香港现时其中一间硕果仅存，仍然有婶婶推点心车、煎糕车、肠粉车逡巡酒楼叫卖点心的传统旧式酒楼，正是我小时候偶然会和婆婆、姨姨一起去饮茶的地方，不禁让我勾起一番伤感的老派约会的回忆。于是便趁复活节假期，找了一天上午去饮早茶，怀缅一番。才刚到酒楼门口，我便看见一个立牌，中间写著午茶车仔大中小点心$28的吸引字句，旁边一左一右，分别有两段细字，一边写著（香港制造自家点心），另一边就写著「三楼全层搭台 四楼不用搭台」，有得拣，当然拣不用搭台啦，坐电梯直上四楼，电梯门打开，地方就跟往时一样，十分宽敝，客人亦已几近坐满整层楼，幸好这天我们只得两人，仍可即时有台，不用等候便可入座。虽然我入座到结帐，我都见不到有蒸笼车在巡回叫卖点心，只在门口旁边不远处的摆放蒸点角落中，凭我手上的盖印点心卡拿了数款蒸点，并且在这顿早茶的最后时间再拿了盖印点心卡去摆放炸物的点心车拿了一碟「炸云吞」回座位享用，这里总算仍是个难得地没有用更加先进方式点选点心的地方。这天所吃的各款点心，主要都是些传统必吃的「虾饺」、「烧卖」、「叉烧包」等物，还有较特别的「蒸酿苦瓜」和我喜欢的「蒸鲮鱼球」，再加上先
才刚到酒楼门口，我便看见一个立牌，中间写著午茶车仔大中小点心$28的吸引字句，旁边一左一右，分别有两段细字，一边写著（香港制造自家点心），另一边就写著「三楼全层搭台 四楼不用搭台」，有得拣，当然拣不用搭台啦，坐电梯直上四楼，电梯门打开，地方就跟往时一样，十分宽敝，客人亦已几近坐满整层楼，幸好这天我们只得两人，仍可即时有台，不用等候便可入座。
虽然我入座到结帐，我都见不到有蒸笼车在巡回叫卖点心，只在门口旁边不远处的摆放蒸点角落中，凭我手上的盖印点心卡拿了数款蒸点，并且在这顿早茶的最后时间再拿了盖印点心卡去摆放炸物的点心车拿了一碟「炸云吞」回座位享用，这里总算仍是个难得地没有用更加先进方式点选点心的地方。
这天所吃的各款点心，主要都是些传统必吃的「虾饺」、「烧卖」、「叉烧包」等物，还有较特别的「蒸酿苦瓜」和我喜欢的「蒸鲮鱼球」，再加上先前提过的唯一炸物「炸云吞」，总共六道点心，便能让我与太太饱餐了。
六款点心中，「炸云吞」是最好的，够热，云吞皮又够脆，蘸些酸汁，即使云吞内的肉馅其实一点不大，我仍然觉得好吃，而且颇有怀旧风味。
至于其他点心，大部分都算中规中矩，虽然不算特别好吃，也算对得起价钱，唯独是那「虾饺」，莫说吃不到笋尖，就连那最基本的澄面皮也不薄而韧，厚厚的澄面皮实在不及格，早知如此，我便叫一笼「山竹牛肉」或「咸水角」代替这令人失望的「虾饺」好了。
另一样令我感到有点失望的，是这天没有发现多少网上介绍这里有得吃的接近失传点心，也许下次我想再怀一下旧，怀念一下已经离开我多年的婆婆和姨姨，再度来访的时候，我会吃得到吧！
张贴
