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2020-10-29
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提起潮州打冷，一般都会有种地踎小店嘅感觉。。。这间 四点金饭店 ，座落在将军澳新都城商场内，装修一点也不地踎，还很光鲜呢！厅堂大红灯笼高高挂，古典得来带点时尚；开放式厨房，给人干净开扬的感觉，吃也吃得安心。。。食物选择丰富，看似风味传统，相信老潮州来到，也可品尝到家乡风味！侍应先放下的潮州咸菜，口感爽脆，入口不太咸，大厨更加了些麻油提味，咸、酸、甜、香、脆，共冶一炉，简直一绝韭菜猪红，用咗沙茶酱去煮，够晒惹味！猪红咬落，直是儿时味道，久违了的猪红香，跟坊间只有口感及颜色的所谓「猪红」，绝对不可同日而语！这店的卤水鹅肉，充满陈年卤水香味，鹅肉新鲜弹牙，鹅香十足！建议全件放入口中，细细咀嚼数分钟，让肉汁慢慢嚼出，那种鲜香甜，绝对不能浪费。。。这名凤梨梅羔一字骨，用上靓排骨，嫩滑得嚟有咬口，肥瘦适中不会腻，挂上甜甜的酱汁，送饭佐酒佳品！肉嫩到睇得到潮州滋味蚝仔粥，鲜甜好味，口感丰富，做得同样出色蚝仔新鲜肥美，味道甘甜，想不到在香港也能吃到如此肥美的蚝仔
这间 四点金饭店 ，座落在将军澳新都城商场内，装修一点也不地踎，还很光鲜呢！
厅堂大红灯笼高高挂，古典得来带点时尚；开放式厨房，给人干净开扬的感觉，吃也吃得安心。。。
食物选择丰富，看似风味传统，相信老潮州来到，也可品尝到家乡风味！
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沙茶韭菜猪红
$50
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猪红咬落，直是儿时味道，久违了的猪红香，跟坊间只有口感及颜色的所谓「猪红」，绝对不可同日而语！
澄海卤水狮头鹅肉片
$128
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这店的卤水鹅肉，充满陈年卤水香味，鹅肉新鲜弹牙，鹅香十足！建议全件放入口中，细细咀嚼数分钟，让肉汁慢慢嚼出，那种鲜香甜，绝对不能浪费。。。
凤梨梅羔一字骨
$92
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肉嫩到睇得到
蚝仔肉碎粥
$44
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蚝仔新鲜肥美，味道甘甜，想不到在香港也能吃到如此肥美的蚝仔
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