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2022-08-02
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今天相约顾问公司视像遥距监察heatsoak test.下午六时，我们这些工程🐶立即Uber去黄竹坑。到达顾问公司，二话不说，set好镜头，以快打慢，对齐各项文件，然后玻璃蒙头入闸(入炉升温),收工落楼即驱车至上环。一入门口，伙记话街上几间尚兴都系同一间，几位楼上雅座，有D风味。甫坐下，一位阿叔奉上一盘潮州功夫茶，细味之下，凤凰单枞就无可能架，应该是大红袍，味淡回甘接受。味淡回甘大红袍，惜缺茶壶，不能关公巡城，韩信点兵叫一个卤水鹅肉，斩件不是鹅片，卤水入味吾咸，各同事纷纷赞赏，豆腐亦相当吾错。作为老潮一名，我觉得可以咸多少少，卤耐多D先更入味。茶芥酸菜炸花生不过不失。潮州蚝烙，(吾系蚝饼，系烙。饭店仲提供水瓜烙，先试蚝烙，如果连蚝烙都吾掂，更何况水瓜烙，青瓜烙等）外脆内软，正宗，食得出系用鸭蛋，乜园等不可同日而语。陈皮蒸白鳝，本来想叫豉椒蒸白鳝，伙记阿叔介意陈皮，抱着一试无妨，味道竟然如何相夹，吾错，日后自己可以系屋企试下。拼盘，有虾枣，蟹枣，海焎，鱿鱼等。买大送细，寿星公一个（吾知厨房师傅系咪快刀手，切亲手）。各同事钟情虾枣，认为蟹枣普通，其他不过不失。始终觉得虾枣不如姨丈自家制味道
到达顾问公司，二话不说，set好镜头，以快打慢，对齐各项文件，然后玻璃蒙头入闸(入炉升温),收工落楼即驱车至上环。
一入门口，伙记话街上几间尚兴都系同一间，几位楼上雅座，有D风味。
甫坐下，一位阿叔奉上一盘潮州功夫茶，细味之下，凤凰单枞就无可能架，应该是大红袍，味淡回甘接受。
味淡回甘大红袍，惜缺茶壶，不能关公巡城，韩信点兵
叫一个卤水鹅肉，斩件不是鹅片，卤水入味吾咸，各同事纷纷赞赏，豆腐亦相当吾错。作为老潮一名，我觉得可以咸多少少，卤耐多D先更入味。
卤水鹅肉
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茶芥酸菜炸花生不过不失。
蚝烙
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潮州蚝烙，(吾系蚝饼，系烙。饭店仲提供水瓜烙，先试蚝烙，如果连蚝烙都吾掂，更何况水瓜烙，青瓜烙等）外脆内软，正宗，食得出系用鸭蛋，乜园等不可同日而语。
陈皮蒸白鳝
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陈皮蒸白鳝，本来想叫豉椒蒸白鳝，伙记阿叔介意陈皮，抱着一试无妨，味道竟然如何相夹，吾错，日后自己可以系屋企试下。
拼盘
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拼盘，有虾枣，蟹枣，海焎，鱿鱼等。买大送细，寿星公一个（吾知厨房师傅系咪快刀手，切亲手）。各同事钟情虾枣，认为蟹枣普通，其他不过不失。始终觉得虾枣不如姨丈自家制味道，缺乏猪网油，大地鱼等。由于胆固醇高，所以蟹枣，鱿鱼等一概欠奉。
同事叫咗鸡丝粉皮，无食到，不予置评。
蓝妹三四支，饮蓝妹，无㗎妹。
最后伙记阿叔奉上绿豆爽+一盘茶，推介绿豆爽加陈皮汁，正，天衣无缝配合。我话，阿叔（潮州话），整多盘茶，吾该。阿叔话无问题。
美中不足系呢度无供应某些特色潮菜，潮汕阿舍至爱豆腐炒麻叶，炒红肉（香港叫蚬仔），韮菜猪红等。
饮饱食醉，两张陀背佬多D埋单。沿着电车轨而上，吾知会否偶遇如花，等待十二少。
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