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2022-06-22
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早前经过铜锣湾，很久没有品尝小笼包，便想起鼎泰丰这个品牌。由于对上一次吃已经是在数年前，所以想试一试是否能保持当年水准小笼包（六件）皮薄馅靓，汤汁丰富。整个提起来也没有掉汤，鲜肉味也很自然，配上醋吃更能提鲜。花雕醉鸡花雕酒的香味渗透到鸡肉之中，鸡也很嫩滑，而且油分不多。吃下去也很清爽。鸡皮也很Q弹。担担面浓厚的花生酱和川辣的味道，每条面条也吸收了拌酱。面条的生熟度也处理得非常好，吃到最后也不会糊掉。结论是水准依然出众，值得再试9/10
小笼包（六件）
皮薄馅靓，汤汁丰富。整个提起来也没有掉汤，鲜肉味也很自然，配上醋吃更能提鲜。
花雕醉鸡
花雕酒的香味渗透到鸡肉之中，鸡也很嫩滑，而且油分不多。吃下去也很清爽。鸡皮也很Q弹。
担担面
浓厚的花生酱和川辣的味道，每条面条也吸收了拌酱。面条的生熟度也处理得非常好，吃到最后也不会糊掉。
结论是水准依然出众，值得再试
9/10
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