黃枝記 (已結業)

中午经过谢斐道的澳门过江龙黄枝记，忽然想试试除了著名的粉面类外餐厅的其他美食，便走上位于一楼、中式装潢的店面大快朵颐。以前曾吃过澳门本尊及香港店的云吞面，两间店的面类都并非浪得虚名，值得一试再试。这次就试试不同食品，看看是否能够维持水准。首先出场的是粥面店必备的炸鱼皮。炸鱼皮能够维持一贯的爽脆口感和味道，鲜味逼人的上汤能够把鱼皮天然的咸味略略中和但又不失爽脆可口，值得一试。千挑细选后，最后选择了滑蛋虾仁炒河。选择它的原因大概有著周星驰于《食神》选择煮叉烧煎蛋饭作为决胜负的菜色一样，是由于普通之余，要煮得好还是要用心。闲话休提，黄枝记真不愧为老字号，巨大的虾仁配合嫩滑的滑蛋和粗幼一致的河粉，吃起来特别有嚼劲。剔透的芡汁不会太过油腻，河粉入口即化，味道一流。黄枝记果然是一家老字号食店。经此一试，证实除了驰名的云吞面外，这家澳门过江龙对于其他食物款色亦相当用心，下次有机会再试其他食物。