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2017-07-17
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早在甚么上海婆婆、嫲嫲、婶婶出现之前,上海饭店已是甚有名气的沪菜馆。今次选择吃怀旧上海菜,非它莫属了。已经很久未有食过这种怀旧风的小笼包了,以菜叶垫底是以前一般的做法。小笼包的皮是有厚度的,致使嘴嚼起来烟烟靭靭。肉馅大大球,有肉汁,因为太好味,我们一人各啪五粒,湿碎!炒鳝糊亦不是常常会叫的菜式。这碟鳝糊炒得够镬气,调味亦足,有油香,而主角鳝肉未至于爽,倒也不靭,是一份传统的味道。原来餐厅有一些𩠌饭餐,友人点了个青椒鸡丁,油份及食味都颇重,一啖可以佐很多白饭。老舖的上海菜仍然到家,小炒则非小人所好。
已经很久未有食过这种怀旧风的小笼包了,以菜叶垫底是以前一般的做法。小笼包的皮是有厚度的,致使嘴嚼起来烟烟靭靭。肉馅大大球,有肉汁,因为太好味,我们一人各啪五粒,湿碎!
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