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2014-05-03
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去到鲤鱼门，有数家的传统老饼家，最后决定系瑞香园饼家买些手信带回家与家人分享。小店的出品颇多的，除了熟识的蛋卷、凤凰卷、杏仁饼、芝麻饼、肚脐饼、合桃酥外，还有不少饼款是小妹未见过的。适时，只见一年老伯伯及一女士正在店后方制饼，女的在搓粉做粉团，男的在用模具压出鸡仔饼，放在一铁盘中。旁边，有一历史悠久的古老铁焗炉，一盘盘新鲜热辣的老婆饼及鸡仔饼就是由此而来的。老婆饼 $5/件 (六件)搭船回家后，马上取出与家人分享，老婆饼仍热辣辣的。咬下，外皮松软，薄薄的；内里则是烟韧的，不太察觉有冬瓜蓉的芳迹，故馅料不太甜腻。与坊间其他饼店相比，小店之作确是较清淡且薄身了少许。套用老爹之言：「有点贵也﹗」蛋卷 $25/盒一盒蛋卷有十四条，打开包装透明胶袋时，一阵芳香的鸡蛋香扑鼻而来，煞是吸引﹗果然是镇店之宝也﹗不过，蛋卷与北角德成号相比，显然是稍逊一筹的。咬下时，蛋香尚算浓郁，甜度也恰到好处，蛋卷质感也颇为松化。不过，蛋卷较薄身，一条蛋卷只用蛋浆皮卷了两三层而矣，口感略有不足。杏仁饼 $20/盒一盒六件的杏仁饼，咬下杏味十足，且带咬口，惜饼中并没有混入杏仁碎粒，故香味及嚼劲稍差一截﹗
适时，只见一年老伯伯及一女士正在店后方制饼，女的在搓粉做粉团，男的在用模具压出鸡仔饼，放在一铁盘中。旁边，有一历史悠久的古老铁焗炉，一盘盘新鲜热辣的老婆饼及鸡仔饼就是由此而来的。
老婆饼 $5/件 (六件)搭船回家后，马上取出与家人分享，老婆饼仍热辣辣的。咬下，外皮松软，薄薄的；内里则是烟韧的，不太察觉有冬瓜蓉的芳迹，故馅料不太甜腻。与坊间其他饼店相比，小店之作确是较清淡且薄身了少许。套用老爹之言：「有点贵也﹗」
蛋卷 $25/盒一盒蛋卷有十四条，打开包装透明胶袋时，一阵芳香的鸡蛋香扑鼻而来，煞是吸引﹗果然是镇店之宝也﹗
不过，蛋卷与北角德成号相比，显然是稍逊一筹的。咬下时，蛋香尚算浓郁，甜度也恰到好处，蛋卷质感也颇为松化。不过，蛋卷较薄身，一条蛋卷只用蛋浆皮卷了两三层而矣，口感略有不足。
杏仁饼 $20/盒一盒六件的杏仁饼，咬下杏味十足，且带咬口，惜饼中并没有混入杏仁碎粒，故香味及嚼劲稍差一截﹗
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