家全七福 (粵海華美灣際酒店)

营业中

休息中

说到香港美食非饮茶莫属！叹著传统点心一盅两件，谈谈旧事尝尝旧物身实一大乐事。前菜冷盘，点了凉拌海蜇，清脆爽口，但味道很淡。点心有蒸粉果、咖哩土鱿、灌汤饺、鸡包仔以及千层糕。不论蒸饺或汤饺，饺子的外皮制作确是够薄，夹起亦不易散烂；然而饺的肉馅食感不够细滑，相比之下，鸡包仔更为油香嫩口，水准较佳。用柚皮入馔绝对是一道花功夫花时间的菜式。柚皮好食与否取决于焖得够不够腍、够不够入味。这碟柚皮吸尽鲍汁之浓香，柔软又入味，最后洒上虾籽，轻轻沾在柚皮上，对整道菜来说起到画龙点睛之效。鱼香茄子炆伊面甫上枱已经闻到咸鱼香味好出，从无想过鱼香茄子跟伊面会是合衬的一对，惹味之余同时提升档次。伊面口感刚好，不会太腍。茄子同肉碎都好多，而且伊面能吸尽鱼香酱汁，更添风味。整体而言，餐厅的食品可口接受，但是否去到有星星质素，实属见仁见智。