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2023-03-01
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呢间餐厅由店主Larry 一脚踢，根据客人喜好，设计唔同价位嘅Omakase Set👨🏻🍳 更坚持创新不同菜式，以喜马拉雅山岩盐板上菜做卖点🏔️🍢厨师发办($520/ 2人份)💗烧吞拿鱼鲛吞拿鱼鲛烧至鱼皮香脆，鱼肉嫩滑鲜美，鱼油香系口中爆发🐟💗烧豚肉猪颈肉肉质爽脆但略嫌较干，以孜然粉调味，微微辛辣非常惹味🐖💗烧鸡腿肉鸡髀肉烧得皮脆肉嫩，肉汁丰富🐓💗烧白鳝白鳝表皮香脆，肉质爽滑且鱼油丰富，无泥腥味，但鱼刺较多🪱💗吉品鲍鱼乌冬吉品鲍鱼虽然细细只，但鲍味浓且溏心，烟韧弹牙，配上顺滑溜口嘅乌冬，汤头带一种独特嘅辛辣，又有紫菜和风风味，越食越上瘾，更加入椰菜花🍜💗烧馒头馒头烧得外脆内软，上面淋上甜丝丝炼奶🥯
🍢厨师发办($520/ 2人份)
💗烧吞拿鱼鲛
吞拿鱼鲛烧至鱼皮香脆，鱼肉嫩滑鲜美，鱼油香系口中爆发🐟
烧吞拿鱼鲛
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💗烧豚肉
猪颈肉肉质爽脆但略嫌较干，以孜然粉调味，微微辛辣非常惹味🐖
烧豚肉
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💗烧鸡腿肉
鸡髀肉烧得皮脆肉嫩，肉汁丰富🐓
烧鸡腿肉
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💗烧白鳝
白鳝表皮香脆，肉质爽滑且鱼油丰富，无泥腥味，但鱼刺较多🪱
烧白鳝
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💗吉品鲍鱼乌冬
吉品鲍鱼虽然细细只，但鲍味浓且溏心，烟韧弹牙，配上顺滑溜口嘅乌冬，汤头带一种独特嘅辛辣，又有紫菜和风风味，越食越上瘾，更加入椰菜花🍜
吉品鲍鱼乌冬
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💗烧馒头
馒头烧得外脆内软，上面淋上甜丝丝炼奶🥯
烧馒头
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