螢雪

营业中

休息中

老板今晚又请食饭，仲系日本菜，厨师发板。又一间新日本料理店，铜锣湾中心地段，方便。先来前菜，有煮梅贝， 鸭胸配鹅肝两款时令刺身鲜甜池鱼刺身味道浓厚嘅备长炭烧剑鱼紫菜，紫苏，拖罗再加入秘制梅和蜜糖汁。烟熏熟成和牛，入口即化，油脂丰溢。五款寿司墨鱼，粒贝，道蟹，备长炭烧深海池鱼，烟樽鱼烧过嘅大拖罗，惹味。鲍鱼，海胆，高雅感觉。鲍鱼煮得软腍，海胆味道浓郁，十分滋味。手卷蒽拖罗炖煮九肚鱼清汤，够数甜美。最后系甜品柚子雪葩。