陳儀興飯店 (崇齡街)

营业中

休息中

店名易记，与已故香港女演员拿督夫人同音，而且在短短新蒲岗彝伦、爵䘵街一带覇了4间舖，于是引起我的注意。是日，周末黄昏，华园旁的其中一店爆满，遂左转去了有卡座的分店。主餐牌像厚厚的典籍一样，反而来客包括我都左望右望墙上的彩图点菜。写单哥仔说没有醉鸡、鱼扣（我特喜爱...），于是改点了卤水拼盘（来打冷没理由不吃潮州菜）、香煎藕饼、蚝仔粥及哥仔推介的豉椒黄蛏子。卤水拼盘碟头不算巨，但料全，鸭肾、猪肉、豆腐、红肠、猪大肠、猪耳、墨鱼🦑、卤蛋...爽腍咸淡，满足口感味蕾；对藕饼一向是「不过电」，没期望，咬了口，微微透肉汁，夹杂颗粒年藕，连吃了三四块；端来的炒蛏子，居然不是壳肉分离壳多肉少，每一壳肉都一pair pair的得齐整，有点惊讶，而且除了经典地用豉椒炒外，额外加了金不换提味，所以很容易就囫囵吞枣；可能到尾已有点饱，到最后的蚝仔粥就感觉不到有啥特别，就是泡饭加了蚝仔一样。