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2018-04-30
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好友的太太入住广华医院，因小孩快要出生，联同一班好友到医院探望。离开医院后，当然与几位好友一同晚饭。事前好友建议到烟厂街那边晚饭，距离医院也近，并预早订了位。来到街的转角，被整个看似电影院的招牌吸引，门前的餐牌明确标明的价钱等，朋友们都说很有怀旧色彩。从餐牌上得知，预早订座会敬送鸡煲，所以好友已预早为大家订座。餐厅内，由楼梯至装修，甚至枱椅碗筷也很有老香港的特色，确实不同。坐下后，餐厅先为我们点选饮品，送上饮品的同时，也送上小食。虽只是普通的小食，却煮得香脆可口，大家也很意外。招牌鲍鱼麻辣鸡煲终于上枱，职员会事先询问要多少辣度，是晚选择不要辣，因为最近多吃麻辣鸡煲。虽然并不辣，从材料上，大家已觉得很吸引，当加热后，洋葱芫茜等，混合著调味及材料发出的香味，已经令大家雀跃不已。大家也急不及待，先吃鸡件试试味道，入口香滑，味道浓而不咸，带著洋葱芫茜香味，令鸡的味道更可口，鲍鱼入口香，容易咀嚼，味道出众。个人喜爱洋葱，在煲底的洋葱煮得熟透，除了洋葱本身的香味，吸收了鸡及酱汁的味道，也变得好味非常。鸡煲吃过后，火锅汤低上枱，我们选择清汤及麻辣汤，火锅调味也送上。白色与红色的汤底，色彩很大的对比，
离开医院后，当然与几位好友一同晚饭。
事前好友建议到烟厂街那边晚饭，距离医院也近，并预早订了位。
来到街的转角，被整个看似电影院的招牌吸引，门前的餐牌明确标明的价钱等，朋友们都说很有怀旧色彩。
从餐牌上得知，预早订座会敬送鸡煲，所以好友已预早为大家订座。
餐厅内，由楼梯至装修，甚至枱椅碗筷也很有老香港的特色，确实不同。
坐下后，餐厅先为我们点选饮品，送上饮品的同时，也送上小食。虽只是普通的小食，却煮得香脆可口，大家也很意外。
小食
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招牌鲍鱼麻辣鸡煲终于上枱，职员会事先询问要多少辣度，是晚选择不要辣，因为最近多吃麻辣鸡煲。
虽然并不辣，从材料上，大家已觉得很吸引，当加热后，洋葱芫茜等，混合著调味及材料发出的香味，已经令大家雀跃不已。
招牌鲍鱼麻辣鸡煲
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招牌鲍鱼麻辣鸡煲
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大家也急不及待，先吃鸡件试试味道，入口香滑，味道浓而不咸，带著洋葱芫茜香味，令鸡的味道更可口，鲍鱼入口香，容易咀嚼，味道出众。
个人喜爱洋葱，在煲底的洋葱煮得熟透，除了洋葱本身的香味，吸收了鸡及酱汁的味道，也变得好味非常。
鸡煲吃过后，火锅汤低上枱，我们选择清汤及麻辣汤，火锅调味也送上。
白色与红色的汤底，色彩很大的对比，汤锅也很特别，并不是平底，看似是圆形的，朋友说好像在那儿见过。
清汤及麻辣汤
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在等待汤底加热之时，火锅食物也先后送上。
时令海鲜拼盘，有鲜虾、脘鱼片、蚝、大蚬等，看来也不错。
时令海鲜拼盘
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时令海鲜拼盘
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美国安格斯牛肉，西班牙黑豚肉，鲜红色，看来非常新鲜，而脂肪份量配合很好，令大家也惊讶。
西班牙黑豚肉 + 美国安格斯牛肉
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其他火锅食物，有墨鱼汁墨丸、蜂巢豆腐等，也非常吸引。
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蔬菜除了一般有的生菜、菜芯等，居然有也皇帝菜，我和另一位朋友也很喜欢。
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蚝不知是否煮得太久，有点缩水的感觉，不过味道还是不错。
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鲜虾及美国安格斯牛肉，以麻辣汤煮过，去除腥味及肉膻味，更显得原有味道突出，令大家爱上，西班牙黑豚肉也显得更滑嫩。
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大家也觉得这个麻辣汤配合肉类佳，假使普通的肉丸，也变得比一般火锅店吃到的更好，而清汤配合蔬菜、响铃、蜂巢豆腐等则更佳，而麻辣汤越吃越辣，后段大家有点吃不消的感觉，爱吃麻辣的朋友不在，相信他定会爱上。
最后当然是甜品，原来是沙冰，是普通的甜品，却没想过可以这样配搭起来。
吃过火锅，特别是麻辣汤，这个沙冰感觉非常配合，值得推荐。
甜品
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甜品
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怀旧装修，有地道老香港感觉，食物质素佳，的确是难得再去的地方。
张贴
