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2018-03-12
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说来惭愧，身为西贡人但却一次都没有带过老公🍋来吃。这天经过，老公问我甚么是斯里兰卡菜🤔，也难怪他，斯里兰卡菜在香港的确罕见，不知道也是正常的，多说没用，就直接让他体验一下好了😎。餐厅装饰犹如小木屋🏠一样，内有三角拱形的木制天花，墙上挂著很多当地的风景照🏞。由于斯里兰卡也属热带国家🔥，吃的跟印度很相似，主要都是以辣🌶、甜等为主。食物则以咖哩🍛及豆类为主，另外因为宗教关系，这家店是没有提供猪肉的🐷。黑咖哩羊肉🐏：为了让老公🍋可以好好体验斯里兰卡菜，特意挑了这一道菜给他。黑咖哩🍛口味纯正，先将香料分开烤烘至黑褐色🖤（每种香料所能承受的温度不一，分别烘烤是成功的关键），从而诱发出浓郁的香味。之后再经过研磨及烹调，就成了面前这一道菜🍛。店主为了迎合香港人的口味，特意设立了4种辣度🌶供客人选择，非常贴心。对比印度咖哩🍛，斯里兰卡的比较稀，亦不油腻。羊肉🐏没带一点膻味，咀嚼间辣味🌶缓缓渗出，唯一失色的是肉质比较靭。油酥饼🍞：暖暖的油酥饼，酥脆但一点也不油腻，用来伴黑咖哩吃甚是滋味😋。Mango Lassi🍹：芒果乳酸饮品，吃咖哩必备，甜甜酸酸的很醒胃👍🏻。总结：很欣赏店主👨🏻🍳为客人用心制作的食物
餐厅装饰犹如小木屋🏠一样，内有三角拱形的木制天花，墙上挂著很多当地的风景照🏞。
由于斯里兰卡也属热带国家🔥，吃的跟印度很相似，主要都是以辣🌶、甜等为主。食物则以咖哩🍛及豆类为主，另外因为宗教关系，这家店是没有提供猪肉的🐷。
黑咖哩羊肉🐏：为了让老公🍋可以好好体验斯里兰卡菜，特意挑了这一道菜给他。黑咖哩🍛口味纯正，先将香料分开烤烘至黑褐色🖤（每种香料所能承受的温度不一，分别烘烤是成功的关键），从而诱发出浓郁的香味。之后再经过研磨及烹调，就成了面前这一道菜🍛。店主为了迎合香港人的口味，特意设立了4种辣度🌶供客人选择，非常贴心。对比印度咖哩🍛，斯里兰卡的比较稀，亦不油腻。羊肉🐏没带一点膻味，咀嚼间辣味🌶缓缓渗出，唯一失色的是肉质比较靭。
黑咖哩羊肉
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黑咖哩羊肉
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油酥饼🍞：暖暖的油酥饼，酥脆但一点也不油腻，用来伴黑咖哩吃甚是滋味😋。
油酥饼
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油酥饼
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Mango Lassi🍹：芒果乳酸饮品，吃咖哩必备，甜甜酸酸的很醒胃👍🏻。
Mango Lassi
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总结：很欣赏店主👨🏻🍳为客人用心制作的食物，特色小店越来越少，衷心希望AJ’s能够将斯里兰卡的风土文化让更多人认识💝。
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