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2010-12-29
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在众多节日里面圣诞节带来唯一的好处就是几天假期,除此之外并无其它.除了谢绝一切大小派对,以及那些应节食物如嚡到癫又无味的火鸡,又甜又漏的圣诞布甸及蛋糕也不是我杯茶.为了避开到处人山人海唯有向东区出发,在太古城看电影兼晚饭.与其去一些要预早订位又限时交台吃那些所谓圣诞大餐,倒不如找间中菜吃得舒舒服服好过,这家正好位于戏院咐近.印象中是第一次来.餐牌上的选择不多,看见有两位用的套餐便选了这个再加半只炸子鸡已很丰富.是日炖汤螺头瘦肉煲鸡脚----汤的份量及码料十足!味道浓厚没有人工化的味道,最重要是温度够热,极讨厌暖暖的汤水.炸子鸡半只$130----本想叫豉油鸡但奇怪地只得例牌而没有半只卖!最后便转了炸子鸡.鸡皮香脆肉质嫩滑,只是略嫌腌得咸了一点及油份稍重.叉烧拼烧腩----叉烧肉质吃起来是软淋但面层扫的麦芽糖太厚感觉很黏及太甜.烧腩仔做得不错皮够酥脆.豉油皇泰国虎虾----虾虽不算大只但肉质爽弹虾头没有苦味,豉油的调味适中,外壳可以再煎得香口一点.鲜茄鱼汤浸菜----鱼汤味道不错浓而没有腥味,加上蕃茄是稳阵的配搭.照烧鳕鱼扒----鳕鱼拍了一层薄粉来煎,外层煎得微脆内里嫩滑.配上了日式的
印象中是第一次来.
餐牌上的选择不多,看见有两位用的套餐便选了这个再加半只炸子鸡已很丰富.
是日炖汤螺头瘦肉煲鸡脚----汤的份量及码料十足!味道浓厚没有人工化的味道,最重要是温度够热,极讨厌暖暖的汤水.
炸子鸡半只$130----本想叫豉油鸡但奇怪地只得例牌而没有半只卖!最后便转了炸子鸡.鸡皮香脆肉质嫩滑,只是略嫌腌得咸了一点及油份稍重.
叉烧拼烧腩----叉烧肉质吃起来是软淋但面层扫的麦芽糖太厚感觉很黏及太甜.烧腩仔做得不错皮够酥脆.
豉油皇泰国虎虾----虾虽不算大只但肉质爽弹虾头没有苦味,豉油的调味适中,外壳可以再煎得香口一点.
鲜茄鱼汤浸菜----鱼汤味道不错浓而没有腥味,加上蕃茄是稳阵的配搭.
照烧鳕鱼扒----鳕鱼拍了一层薄粉来煎,外层煎得微脆内里嫩滑.配上了日式的照烧汁及垫在底部炒得软淋带甜的洋葱.用来送饭确是一流!
燕窝炖海底椰----喝起来甜度适中内有齐海底椰粒及碎燕,套餐除开不过是ニ百元一位,还能苛求甚么?
特式美点----合桃酥不硬身颇松脆,批发有售的"莲蓉馅疑似和菓子"因为是做成和菓子的外形而馅料及质感又不是那回事,吃起来冰冰凉凉不太甜.
虽然吃的不是什么手工名菜,但这里做到了一般酒家忽视了中菜的最基本要求----𩠌菜温度够热.
坐的环境舒适,上菜有次有序不会一次晒冷摆满台面.总好过节日在西餐厅嘈到拆天的环境吧?
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