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2018-01-12
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前几日庆祝圣诞节同除夕，于是就约左男朋友去观塘食大餐! 系观塘大家可能都静系会想起「工业大厦」「CAFE」等等! 但系系半年前，我开始发现有呢一间高级西餐厅存在，里面既环境同食物质素绝对能媲美中环既级数啊!呢一餐总共有4个Course, $528 per person 先来第一个系蟹肉脆多士，呢个前菜都几特别，多士上既蟹肉经过调味后味道变得更加突出，再加上多士蛮香脆，两者一齐食真的不错!旁边既系 - 慢煮八爪鱼，听到系「慢煮」都知道口感会比较嫩，同样地 经过调味后同慢煮，八爪鱼变得软身，前菜都做慢煮真系有花心思啊!之后就系Soup, soup系我的最爱 - Loster Bisque上汤既时候，已经闻到一大阵龙虾汤既味道，悄悄地飘上来，轻轻搅一搅，汤身稍为有点稠，再饮第一口汤，龙虾味超级浓郁，口感好creamy，加上汤里便有小去配菜同龙虾肉，令到呢一个汤更加丰富！主菜有两款选择分别系慢煮鸡肉同埋鱼，我就拣咗慢煮鸡肉，呢一个慢煮鸡肉绝不简单，里便酿左好多嘅黑松露，令到呢道菜唔止食到有鸡肉嘅鲜味而且仲会食到非常香浓嘅黑松露味道，呢一个配搭都系第一次尝试，口感更加不用多讲因为佢经过慢煮嘅烹
呢一餐总共有4个Course, $528 per person
先来第一个系蟹肉脆多士，呢个前菜都几特别，多士上既蟹肉经过调味后味道变得更加突出，再加上多士蛮香脆，两者一齐食真的不错!
旁边既系 - 慢煮八爪鱼，听到系「慢煮」都知道口感会比较嫩，同样地 经过调味后同慢煮，八爪鱼变得软身，前菜都做慢煮真系有花心思啊!
之后就系Soup, soup系我的最爱 - Loster Bisque
上汤既时候，已经闻到一大阵龙虾汤既味道，悄悄地飘上来，轻轻搅一搅，汤身稍为有点稠，再饮第一口汤，龙虾味超级浓郁，口感好creamy，加上汤里便有小去配菜同龙虾肉，令到呢一个汤更加丰富！
主菜有两款选择分别系慢煮鸡肉同埋鱼，我就拣咗慢煮鸡肉，呢一个慢煮鸡肉绝不简单，里便酿左好多嘅黑松露，令到呢道菜唔止食到有鸡肉嘅鲜味而且仲会食到非常香浓嘅黑松露味道，呢一个配搭都系第一次尝试，口感更加不用多讲因为佢经过慢煮嘅烹调，令到鸡肉嘅肉质更加嫩滑！
来到甜品嘅部份，当日时日甜品系operate
对甜品有研究嘅话呢一个简直系经典中既经典，有多层嘅layers, 每一部份都有着唔同嘅口感，同时间亦有充满朱古力嘅味道，甜而不腻，满意！
最后仲有petit fours同柠檬水作完美嘅句号，当然不少得嘅系罕有嘅服务质素，每次送上枱时都会简单描述一下道菜嘅成份同烹调手法👍🏻
张贴
