堤岸酒吧及餐廳

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休息中

又到圣诞～ 上星期来到尖沙嘴广东道皇家太平洋酒店内的Pierside Bar & Restaurant 堤岸酒吧及餐厅，齐齐欢聚感恩节兼预祝圣诞节。皇家太平洋酒店今年圣诞以圣诞老人村为主题。酒店内各餐厅的自助餐、半自助餐及圣诞大餐都以北欧芬兰传统为主题，就连节日限定的鸡尾酒也选用芬兰伏特加调配。Red Finnish ($72)，Finlandia Vodka加上草莓白兰地、青柠汁、石榴汁等调配。据bartender介绍，这款鸡尾酒的香甜果香会较突出，口味会较适合女生。而我就选了黄色的Midnight Sun ($72)。这款鸡尾酒以Finlandia Vokda加上热情果汁及橙汁等调配，甜中带酸，较清新。这夜先出场是带子三重奏。在最顶层的是冷盘scallop carpaccio配三文鱼籽及松露醋汁，中层是煎带子配煎鹅肝，而最底层是椰菜花带子浓汤。一款食材变出3种不同口味与食感的前菜，卖相亦精致。接著是红虾烩南瓜意大利饭。饭粒软硬适中，粒粒饭粒满满的吸收了香甜的南瓜蓉。配上香脆的杏仁片及咸香巴马臣芝士，好吃。Thanksgiving 兼圣诞大餐，当然要有主角火鸡才够应节尽兴啦～皇家太平