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2016-12-26
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这个圣诞幸好没有出国到日本旅游，没有遇上五十年一遇的大风雪，那么日本拉面便留在葵芳里吃，新都会商场里新开了这一间。排队时要读定餐牌、写定点餐纸，点任何拉面或饭都可以另加$8购买一罐汽水/日本果汁梳打，不过店内是有柠檬冰水供应。俺流芝士辛辣浓汤拉面 $88根据餐牌的介绍，这拥有超人气的拉面的名字是 Oreryu Gabachi，“Gabachi” 是取自这碗拉面的食材词汇的首节读音（ “Ga” 是蒜 Galic、“Ba” 是牛油 Butter、“Chi” 是芝士 Cheese ）。热腾腾的拉面送到，蒜的香气先飘出来;先喝一囗辛辣浓汤，汤味不过咸，汤底混入店家自制的浓厚辛辣蒜油，汤质也不稠却在辛辣蒜油中带有浓郁的猪骨汤的甜味。 汤内亦有些芝士碎，经过热汤洗礼，它们是可以拉起一点点的丝。面条我是选择硬面，可惜它却是 “正常” “普通” 的面条软硬度，幸好是面条不挂汤，所以浸在汤裏亦不会腍得快，与热溶芝士拉在一起吃，味道特别。 配料有菠菜、有一只开半的味玉，蛋黄浓郁但浸过酱油的蛋白却酱油甜味是流于表面 ; 一小块叉烧是五层肉切薄片，有被火炙的痕迹，猪脂入口即化，猪肉也很入味。味道 3.
排队时要读定餐牌、写定点餐纸，点任何拉面或饭都可以另加$8购买一罐汽水/日本果汁梳打，不过店内是有柠檬冰水供应。
俺流芝士辛辣浓汤拉面 $88根据餐牌的介绍，这拥有超人气的拉面的名字是 Oreryu Gabachi，“Gabachi” 是取自这碗拉面的食材词汇的首节读音（ “Ga” 是蒜 Galic、“Ba” 是牛油 Butter、“Chi” 是芝士 Cheese ）。
热腾腾的拉面送到，蒜的香气先飘出来;先喝一囗辛辣浓汤，汤味不过咸，汤底混入店家自制的浓厚辛辣蒜油，汤质也不稠却在辛辣蒜油中带有浓郁的猪骨汤的甜味。 汤内亦有些芝士碎，经过热汤洗礼，它们是可以拉起一点点的丝。
面条我是选择硬面，可惜它却是 “正常” “普通” 的面条软硬度，幸好是面条不挂汤，所以浸在汤裏亦不会腍得快，与热溶芝士拉在一起吃，味道特别。 配料有菠菜、有一只开半的味玉，蛋黄浓郁但浸过酱油的蛋白却酱油甜味是流于表面 ; 一小块叉烧是五层肉切薄片，有被火炙的痕迹，猪脂入口即化，猪肉也很入味。味道 3.5
环境 3
服务 2.5 (连冰水都要自助斟，却要收加一服务费)
卫生 4
抵食 3.5
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