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2017-01-04
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在一年多之前，由于韩牛从不出口韩国以外的地方，要在香港品尝到韩牛简直是天方夜谭。在一年多之后，虽然韩牛抵港早已并非新鲜事，今天倒是我首次在香港品尝韩牛滋味。多款韩式小食前菜一直是我喜爱韩国菜的原因之一。韩牛套餐 ($785)韩牛套餐其实是三至四人份量，不过我们二人却认为这款套餐比单点划算，终究还是挑战了这个超级份量的套餐。鱿鱼泡菜煎饼略带烟韧，味道香辣。韩牛肩胛肉LA牛骨特制护心肉即是猪横隔膜与肝之间的肌肉肉筋，产量不多相当珍贵，富有口感。厚切五花腩厚度足足有一指之阔，肥美固然不在话下，油脂丰腴。配上生菜及烤肉酱同吃，油腻感更大大减少。猪五花肉毋庸置疑是俯拾皆是，但是韩牛五花肉却是月寥若晨星，这款瓮腌1++韩牛五花肉不像猪五花腩一样层层分明，反而脂肪分布平均。入口牛肉味浓却油而不腻，与猪五花腩相比，我更为喜爱韩牛五花肉。除了优质韩牛之外，当然少不了油腻感轻的海鲜，大八爪鱼巨型得爪上吸盘清晰可见，烧熟之后质感仍没有过韧。韩国大虾肉质鲜美，爽口不霉。炑八闻名遐迩的无限量边炉煎蛋绝对是锦上添花。粟米芝士趁热食用更可拉丝，用以包裹烤肉同吃更添风味。柑橘特饮 ($32)柑橘特饮相当清爽，一边韩烧
在一年多之前，由于韩牛从不出口韩国以外的地方，要在香港品尝到韩牛简直是天方夜谭。在一年多之后，虽然韩牛抵港早已并非新鲜事，今天倒是我首次在香港品尝韩牛滋味。
多款韩式小食前菜一直是我喜爱韩国菜的原因之一。韩牛套餐 ($785)
韩牛套餐其实是三至四人份量，不过我们二人却认为这款套餐比单点划算，终究还是挑战了这个超级份量的套餐。
鱿鱼泡菜煎饼略带烟韧，味道香辣。
韩牛肩胛肉
LA牛骨
特制护心肉即是猪横隔膜与肝之间的肌肉肉筋，产量不多相当珍贵，富有口感。
厚切五花腩厚度足足有一指之阔，肥美固然不在话下，油脂丰腴。
配上生菜及烤肉酱同吃，油腻感更大大减少。
猪五花肉毋庸置疑是俯拾皆是，但是韩牛五花肉却是月寥若晨星，这款瓮腌1++韩牛五花肉不像猪五花腩一样层层分明，反而脂肪分布平均。
入口牛肉味浓却油而不腻，与猪五花腩相比，我更为喜爱韩牛五花肉。
除了优质韩牛之外，当然少不了油腻感轻的海鲜，大八爪鱼巨型得爪上吸盘清晰可见，烧熟之后质感仍没有过韧。
韩国大虾肉质鲜美，爽口不霉。
炑八闻名遐迩的无限量边炉煎蛋绝对是锦上添花。
粟米芝士趁热食用更可拉丝，用以包裹烤肉同吃更添风味。柑橘特饮 ($32)
柑橘特饮相当清爽，一边韩烧一边喝实在是天作之合。柚子柠檬梳打 ($32)
柚子柠檬梳打同样清新解腻。
最后，咂嘴咂舌，交由节日限定的圣诞蛋糕冰沫为我们丰盛的一餐画上句号。
淋上士多啤梨果酱﹐红红白白，别具圣诞气氛。
冰沫相当幼细，入口即融，带淡淡奶香，中间有一层软滑的忌廉及果肉果酱。
最令人惊喜的是底层更有海绵蛋糕。下次再有新产品推出定必会再次到访，要享受韩牛滋味，对于我这种不擅下厨的人而言，在这里的店员指引帮忙之下烧制韩牛，实在比起自行到超市购买韩牛在家烹煮糟蹋好得多呢。
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